ฮานะเซ็น ของขึ้นชื่อแห่งยามากาตะ

จากสถานี JR ยามากาตะ เดินไปประมาณ 5 นาทีก็จะถึงฮานะเซ็น ของขึ้นชื่อแห่งยามากาตะ (Yamagata Meibutsu Hanazen) ร้านอิซากายะที่เสิร์ฟอาหารยามากาตะ เปิดกิจการมา 42 ปี และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวว่าเป็นร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติต้นตำรับได้

เมนูหลักคืออาหารท้องถิ่นของยามากาตะ โดยเฉพาะ “อิโมนิ” อาหารขึ้นชื่อที่ปรุงในแบบซอสโชยุซึ่งเป็นรสชาติที่นิยมในพื้นที่ตอนในของจังหวัด และใส่เนื้อวัวลงไปด้วย คอร์ส “อิโมนิ” ที่รวมรสชาติประจำยามากาตะและวัตถุดิบตามฤดูกาลไว้หลากหลายได้รับความนิยมมาก นอกจากนี้ “เนื้อยามากาตะ” แบรนด์เนื้อวัวชื่อดังของจังหวัดยามากาตะก็ได้รับคำชมเช่นกัน วากิวขนดำที่เลี้ยงดูท่ามกลางอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนที่แตกต่างกันมาก มีรสชาติคุณภาพสูงและความหวานของไขมันแทรกที่โดดเด่น เมนูสเต๊กใช้เฉพาะส่วนรัมพ์เกรด A5 เท่านั้น อีกทั้งยังมีสาเกท้องถิ่นให้เลือกอย่างน้อย 120 ชนิดตลอดเวลา เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารท้องถิ่น

ภายในร้านอบอวลด้วยบรรยากาศญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม มีทั้งที่นั่งแบบโฮริโกทัตสึ โต๊ะ และเคาน์เตอร์ เหมาะกับการมาพร้อมครอบครัว เพื่อนฝูง งานสังสรรค์ของผู้หญิง รวมถึงการมาดื่มคนเดียวหรือออกเดตก็ลงตัว