야마가타 명물 하나젠

JR 「야마가타」역에서 도보 약 5분. 「야마가타 명물 하나젠」은 야마가타 요리를 제공하는 이자카야다. 창업 42년. 본고장의 맛을 즐길 수 있는 곳으로 지역 주민부터 여행객까지 널리 알려져 있다.

야마가타의 향토요리가 중심이다. 그중에서도 「이모니」는 내륙 지역에서 사랑받는 간장 베이스에 소고기를 더해 만든다. 다양한 야마가타의 미각과 제철 식재료를 담은 「이모니 코스」가 인기다. 또한 야마가타현이 자랑하는 브랜드 소고기 「야마가타규」도 호평을 받고 있다. 낮과 밤의 큰 일교차 속에서 사육된 흑모와규는 마블링의 달콤한 풍미가 돋보이는 고급스러운 맛이 특징이다. 스테이크는 A5 등급 럼프만 사용한다. 사케는 항상 120종류 이상을 갖추고 있어 향토요리에 어울리는 한 잔과 함께 즐길 수 있다.

매장 내부에는 일본의 옛 정취가 살아 있는 공간이 펼쳐진다. 호리고타쓰와 테이블석이 있어 가족, 친구, 여성 모임 같은 자리에 알맞다. 카운터석도 있어 혼술이나 데이트에도 잘 어울리는 공간이다.