กินซะ คิมุรายะ
ผู้ให้กำเนิด “อังปัง” ขนมปังสอดไส้ถั่วแดงกวนหวานที่ทำจากแป้งขนมปังหมักด้วยยีสต์สาเก โดยพัฒนา “ซากาดาเนะอังปัง” ขึ้นในปี 1874 และยังคงผลิตด้วยกรรมวิธีเดิมเรื่อยมา ไส้ใช้ถั่วแดงอะซูกิคุณภาพคัดสรรจากฮอกไกโด และด้านบนของอังปังวางซากุระดองเกลือ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว
ร้านคิมุรายะ โซฮอนเต็น ซึ่งตั้งอยู่ที่กินซ่า 4 โจเมะ เป็นแหล่งกำเนิดขนมปังไส้ถั่วแดงของญี่ปุ่น และยังเป็นของฝากยอดนิยมที่หลายคนต้องซื้อเมื่อมาเดินเที่ยวกินซ่า
ทุกครั้งที่เดินผ่านหน้าร้าน จะสัมผัสได้ถึงความคึกคักและความนิยมเสมอ เมื่อเข้าไปในร้านขนมปัง จะเห็นขนมปังหมักด้วยยีสต์สาเกหลากหลายชนิดเรียงอย่างเป็นระเบียบบนเคาน์เตอร์ ตั้งแต่รสคลาสสิกอย่างซากุระ งา โอกุระ และไส้ถั่วขาว ไปจนถึงซีรีส์ถั่วแดงเนยยอดนิยม มีให้เลือกมากมายจนอดหยิบทีละชิ้นไม่ได้
ในบรรดาทั้งหมด ขนมปังไส้ถั่วแดงหมักด้วยยีสต์สาเกอันเป็นเมนูขึ้นชื่อ ถือเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่ควรพลาดอย่างแน่นอน ตัวแป้งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอ่อน ๆ เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มชื้น เข้ากันกับไส้ถั่วแดงเนื้อละเอียด เป็นสินค้าขึ้นชื่อของคิมุรายะที่ยังคงได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน
