เมื่อมาถึงโรงงานโชยุมารุคิน จะได้สัมผัสกระบวนการผลิตโชยุแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น โชยุทำจากวัตถุดิบอย่างถั่วเหลืองและข้าวสาลี ผ่านการนึ่ง การทำโคจิ แล้วเติมน้ำเกลือเพื่อหมักและบ่ม ก่อนผ่านขั้นตอนการบีบคั้นและปรุงแต่ง จึงได้สีเข้มและกลิ่นหอมเข้มข้น ภายในโรงงานยังสัมผัสได้ถึงเทคนิคการหมักบ่มที่ช่างฝีมือสั่งสมมายาวนาน ตั้งแต่สัดส่วนของวัตถุดิบไปจนถึงระยะเวลาในการหมัก ทุกขั้นตอนล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย หลังเยี่ยมชม แนะนำว่าต้องลอง “ซอฟต์ครีมโชยุ” เมนูเด่นให้ได้! เมื่อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงรสนมที่เนียนนุ่มเข้มข้น ส่วนรสที่ตามมาจะค่อย ๆ เผยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของโชยุ รสเค็มหวานผสมกันแต่กลับเข้ากันอย่างคาดไม่ถึง เป็นรสชาติแบบจำกัดเฉพาะที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาที่นี่
พิพิธภัณฑ์อนุสรณ์โชยุมารุคิน | รีวิวของ Linda Liao
รีวิวอื่นๆ ของ Linda Liao
-
โมจิโกะเรโทร
ท่าเรือโมจิโกะเปิดให้บริการในช่วงต้นยุคเมจิและรุ่งเรืองในฐานะท่าเรือการค้าระหว่างประเทศ ปัจจุบันยังคงมีอาคารทรงเสน่ห์ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ยุคเมจิจนถึงต้นยุคโชวะ เหมาะสำหรับเดินชมสถาปัตยกรรมไปตามเส้นทาง
門司港懷舊區很適合安排一段悠閒的散步時光，沿途可以看到許多保留明治、大正時期風格的洋房與歷史建築，像是門司港車站、舊門司三井俱樂部、舊大阪商船等。漫步街區時，復古洋樓搭配港口景色，很有穿越時空的氛圍。若想把主要景點全部走透透，建議預留半天以上，還能順便吃咖哩飯、採買伴手禮。
-
-
โกดังอิฐแดงคาเนโมริ ฮาโกดาเตะ ฮิสทอรี พลาซา
โกดังคาเนโมริสร้างขึ้นในปี 1909 และมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาธุรกิจขนส่งทางทะเลของท่าเรือฮาโกดาเตะ “ฮาโกดาเตะ ฮิสทอรี พลาซา” เป็นสถานที่ล้ำค่าที่คงรักษารูปลักษณ์สมัยแรกสร้างไว้จนถึงปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นภายนอกอันงดงามด้วยอิฐแดงแบบก่อสไตล์อังกฤษ หรือเสาไม้ฮิโนกิที่รองรับเพดานสูง ภายในมี “ฮาโกดาเตะ เบียร์ฮอลล์” ขนาดใหญ่ รองรับได้ 220 ที่นั่ง และกินพื้นที่ส่วนใหญ่ของอาคาร
โกดังอิฐแดงคาเนโมริเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นตัวแทนของฮาโกดาเตะได้อย่างดี เมื่อเดินเลียบอ่าวจะเห็นอาคารอิฐแดงหลายหลังที่ยังคงกลิ่นอายทางประวัติศาสตร์ไว้ เดิมทีที่นี่เคยใช้เป็นโกดัง แต่ปัจจุบันได้รับการปรับปรุงให้เป็นแหล่งรวมร้านค้า ร้านอาหาร และพื้นที่พักผ่อน จึงมีเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความย้อนยุคกับความทันสมัย ภายในกลุ่มโกดังมีร้านค้าหลากหลายประเภท เช่น ร้านขายของฝากขึ้นชื่อจากฮาโกดาเตะ ร้านของจิปาถะสไตล์ญี่ปุ่น รวมถึงร้านขนมหวานและกาแฟ เดินชมได้อย่างเพลิดเพลิน นอกจากช้อปปิ้งแล้ว ยังสามารถชมทิวทัศน์ท่าเรือและอาคารอิฐแดง พร้อมสัมผัสบรรยากาศทางประวัติศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของฮาโกดาเตะ หากอยากเดินดูร้านต่าง ๆ อย่างละเอียดและค่อย ๆ เลือกของฝาก แนะนำให้เผื่อเวลาประมาณ 1〜2 ชั่วโมง จะได้เที่ยวอย่างไม่เร่งรีบ
-
-
คาเนโมริ อิฐแดงโกดัง BAY ฮาโกดาเตะ
ศูนย์รวมหลากหลายรูปแบบที่ตั้งอยู่ในส่วนหนึ่งของแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของฮาโกดาเตะอย่าง “คาเนโมริ อิฐแดงโกดัง” สถานที่แห่งนี้นำโกดังอิฐแดงที่เคยเป็นของนิปปอน ยูเซ็นมาปรับใช้ใหม่ ภาพของคลองที่สร้างขึ้นราวปี 1882 ไหลผ่านระหว่างอาคาร 2 หลังซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยสะพานนั้นน่าประทับใจ ภายในมีร้านค้าหลากหลายแนว ทั้งเครื่องประดับ แฟชั่น ของใช้ ของฝาก และคาเฟ่
เมื่อมาฮาโกดาเตะ คาเนโมริ อิฐแดงโกดัง BAY HAKODATE เป็นอีกหนึ่งจุดที่ควรจัดไว้ในแผนอย่างยิ่ง เมื่อเดินเล่นเลียบอ่าวจะเห็นอาคารอิฐแดงที่เปี่ยมด้วยกลิ่นอายทางประวัติศาสตร์ รูปลักษณ์ย้อนยุคตัดกับทิวทัศน์ของท่าเรือฮาโกดาเตะอย่างลงตัว ให้บรรยากาศเมืองท่าอันเป็นเอกลักษณ์ ภายในโกดังคาเนโมริมีร้านค้าที่มีเอกลักษณ์ ร้านขนมหวาน และร้านของฝากมากมาย จึงต้องใช้เวลาเดินชมสักหน่อย
หากมาในช่วงคริสต์มาสฤดูหนาว ตอนกลางคืนจะมีกิจกรรมประดับไฟ ทำให้ย่านทั้งหมดดูราวกับถูกโอบคลุมด้วยแสงอันอ่อนโยน อากาศหนาวเย็น อาคารเก่าแก่ และแสงไฟระยิบระยับผสานเข้าด้วยกัน เกิดเป็นบรรยากาศโรแมนติกและงดงามราวกับความฝันที่มีเฉพาะในฤดูหนาว
-
