Từ bò Matsusaka đến hải sản! 11 nhà hàng nổi tiếng để thưởng thức ẩm thực Ise và Mie

Matsusaka Maruyoshi Ise Oharai-machi nằm cách Nội cung của Thần cung Ise khoảng 6 phút đi bộ.
Đây là nhà hàng chuyên về bò Matsusaka do Matsusaka Maruyoshi, thương hiệu thành lập năm 1961, điều hành và được người dân địa phương yêu mến từ khi khai trương.
Thực khách có thể thưởng thức nhiều món chế biến từ bò Matsusaka, gồm món lẩu bò nổi tiếng, bít tết và yakiniku.

Đây là nhà hàng sukiyaki lâu đời, thành lập năm 1902 tại Uomachi, thành phố Matsusaka, tỉnh Mie. Nhà hàng nổi tiếng với hoạt động bán thịt bò Matsusaka và phục vụ món sukiyaki.
Điểm đặc biệt là nhà hàng chỉ tuyển chọn bò Matsusaka hạng cao nhất, có sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt nạc và mỡ.
Món sukiyaki nổi tiếng được nướng cẩn thận từng miếng và nêm đơn giản bằng nước tương cùng đường.

Grill Katayama là nhà hàng Pháp tại Iwabuchi, thành phố Ise, tỉnh Mie. Nhà hàng có bề dày lịch sử đồng hành cùng địa phương, với thực đơn chủ yếu sử dụng nguồn nguyên liệu phong phú của Ise-Shima.
Nhiều món ăn tôn lên hương vị của các nguyên liệu tiêu biểu cho Mie như tôm hùm Ise, bào ngư và bò Matsusaka.
Thực khách có thể thưởng thức súp tôm hùm Ise đậm đà nấu từ tôm hùm Ise và tôm địa phương, cùng món bào ngư xốt đậu Hà Lan.

Asora no Chaya là nhà hàng Nhật nằm trên tầng 2 của Ise Sekiya Honten. Từ khi thành lập, nhà hàng luôn chú trọng phương pháp chế biến nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Đây là địa chỉ được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích nhờ thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Ise.
Món cháo sáng Miketsu nổi tiếng có thể gọi kèm riêng các loại hải sản như ốc xà cừ, bào ngư, tôm hùm Ise và cá tráp. Món ăn nổi bật với hương vị dịu nhẹ, làm nổi bật vị ngon vốn có của nguyên liệu.

Owase Sakana Shokudo nằm trong chợ cá Owase Ototo. Nhà hàng do Owase Bussan, công ty thành lập năm 1988, điều hành và đã được người dân địa phương yêu mến trong nhiều năm.
Thực đơn chủ yếu gồm các món chế biến từ cá cam, cá tráp và cá ngừ đánh bắt tại Owase. Cơm tô hải sản ngâm xốt và sashimi cá theo mùa là những món đặc biệt được ưa chuộng.
Ngoài ra còn có các món ăn kèm thay đổi hằng ngày và đồ ngọt nguyên bản mang nét đặc trưng của Owase, tạo nên thực đơn đa dạng.

Ise-Shima Maguro Shokudo là quán hải sản chuyên về cá ngừ tại Minamiise. Điểm nổi bật của quán là sử dụng Nada Maguro, thương hiệu cá ngừ được nuôi tại Minamiise.
Thực khách có thể thưởng thức cá ngừ vây xanh béo ngậy, mọng nước, được chăm sóc kỹ lưỡng từ khi còn là cá con. Quán chỉ sử dụng cá ngừ vây xanh Minamiise và cá tráp đỏ Ise-Shima.
Các món được ưa chuộng gồm suất cá ngừ phần bụng béo vừa, suất Zanmai với thịt nạc cá ngừ và suất cá tráp cùng cá ngừ.

Maruzen Suisan nằm tại Uramura, khu vực nổi tiếng với nghề nuôi hàu. Hàu nuôi tại cảng cá địa phương được phục vụ trong một cơ sở nổi trên biển, trông như nhà thuyền truyền thống.
Thực đơn chính là buffet hàu nướng trong 80 phút. Buffet còn gồm một trong hai món hàu hấp hoặc hàu chiên xù, cùng súp miso hàu và các món khác.

Nhà hàng nằm tại Okage Yokocho, khu phố trước Thần cung Ise với nhiều nhà hàng và cửa hàng quà lưu niệm san sát nhau. Đặc sản nổi tiếng là tekone-zushi, món ăn truyền thống được yêu thích tại Ise-Shima.
Món ăn gồm cơm sushi làm từ gạo Koshihikari trồng tại Mito, phủ đầy những lát cá ngừ vằn dày dặn được ướp trong nước tương mặn ngọt.

Unagi no Chiyokō nằm tại thị trấn Obata, thành phố Ise, tỉnh Mie. Lươn được nướng bằng than trắng Kishu Binchotan, mang đến hương thơm hấp dẫn và kết cấu mềm mại.
Nhà hàng chỉ sử dụng lươn nuôi tại Nhật Bản. Lươn được ngâm trong mạch nước ngầm của sông Miyagawa trước khi nướng trên than hoa.
Các món cơm hộp lươn và cơm tô lươn có 4 lựa chọn tùy theo lượng lươn, nổi bật với phần thịt mềm xốp cùng hương thơm của nước xốt.

Túp lều nữ thợ lặn là nơi các nữ thợ lặn rửa dụng cụ và trang phục sau khi mang sản vật đánh bắt trong ngày ra chợ, đồng thời sưởi ấm cơ thể sau khi lặn và nghỉ ngơi, trò chuyện cùng đồng nghiệp.
Trong chương trình trải nghiệm, bạn có thể vừa thưởng thức sò lớn và ốc xà cừ tươi được nướng trên than hoa, vừa lắng nghe những câu chuyện thú vị từ các nữ thợ lặn.

Quán mì udon nằm tại Okage Yokocho, ở khoảng giữa Oharai-machi, con phố nhộn nhịp trước Nội cung của Thần cung Ise.
Quán phục vụ Ise udon, đặc sản từ lâu đã được yêu thích như một hương vị không thể thiếu trong hành trình hành hương đến Ise.
Điểm nổi bật là nước xốt nhà làm đậm đà, thơm ngon từ nước tương tamari và nước dùng tự nhiên.
Thực đơn có nhiều lựa chọn như thịt bò Matsusaka, tempura tôm, rong biển mekabu, khoai mỡ nghiền và trứng.