11 nhà hàng nổi tiếng để thưởng thức hải sản và đặc sản địa phương ở Chiba

Motenashiya nằm cách ga Chibadera của Keisei khoảng 1 phút đi bộ. Đây là quán izakaya hải sản sử dụng nguyên liệu được nhập mỗi sáng từ các cảng cá ở Chiba và Boso.
Món cơm cá ngừ và cơm hải sản nổi tiếng hấp dẫn nhờ phần đồ ăn kèm được xếp đầy đặn đến mức che kín cơm.
Quán còn có nhiều suất ăn no nê như Motenashi Gozen, cho phép chọn cá kho, cá nướng hoặc cá nướng tẩm sốt, và Sashimi Gozen với phần sashimi phong phú.

Kaisen Hamayaki Maruhama là nhà hàng buffet hải sản nướng ven biển tại Kanaya, thành phố Futtsu, Chiba.
Nhà hàng phục vụ buffet 90 phút với thực đơn đa dạng, chủ yếu là hải sản, và được các gia đình cũng như nhóm bạn yêu thích.
Đặc sản ở đây đương nhiên là hải sản tươi sống như hàu, sò điệp, ốc sazae và tôm.
Sức hấp dẫn còn nằm ở vị umami đậm đà, độ giòn dai cùng âm thanh và hương thơm khi hải sản vừa chín tới.

Country House Tsuberi nằm tại bãi biển Kujukuri, tỉnh Chiba.
Nhà hàng phục vụ các món chế biến từ hải sản tươi sống được đánh bắt tại cảng Choshi.
Nơi đây còn nổi tiếng là địa điểm thưởng thức hải sản gắn liền với địa phương trong khung cảnh tuyệt đẹp.
Đặc sản của quán là cá cơm trắng tươi được đánh bắt tại bãi biển Kujukuri trải rộng ngay trước nhà hàng.
Ngoài cá cơm trắng luộc, tùy thời điểm còn có cả cá cơm trắng sống.

Kokkala là quán izakaya phục vụ các món ăn địa phương của Chiba và Boso.
Quán được đánh giá cao nhờ các món hải sản tươi ngon theo mùa, dùng kèm rượu sake địa phương. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tuyển chọn nhập về trong ngày.
Thực đơn có cách chế biến đa dạng như sashimi, món thập cẩm, món súp, sushi, tempura và món nướng.
Món chủ đạo là sanga-yaki và namero cá aji, hai món ăn địa phương của Chiba. Cả hai đều rất hợp với sake địa phương và được nhiều thực khách yêu thích.

Nhà hàng nằm tại bãi biển Kujukuri, một trong những bờ biển cát lớn nhất Nhật Bản, nơi du khách có thể thưởng thức hải sản tươi nướng trên vỉ.
Nghêu hamaguri là đặc sản nổi tiếng ở bãi biển Kujukuri và các vùng ven biển khác của tỉnh Chiba.
Thực khách có thể tự nướng nghêu hamaguri cùng nhiều loại hải sản tươi khác trên bếp đặt tại bàn.
Ngoài các món nướng sử dụng nguyên liệu theo mùa, thực đơn còn có nhiều món kiểu izakaya như cá kinmedai kho nguyên con và tempura thập cẩm.

Unagi no Nedoko chi nhánh Chiba là nhà hàng chuyên về lươn, cách ga JR Chiba khoảng 8 phút đi bộ.
Nhà hàng chú trọng sử dụng lươn Nhật Bản chất lượng cao, được nướng cẩn thận bằng than binchotan.
Lươn được nhập từ chợ mỗi sáng và chỉ chế biến sau khi nhận đơn gọi món.
Món cơm lươn hộp truyền thống hấp dẫn với phần thịt mềm xốp và hương sốt nướng thơm lừng.

Từ thời Edo (1603-1869), món lươn đã được yêu thích như một đặc sản trong hành trình hành hương đến chùa Naritasan Shinshoji.
Kawatoyo Honten nằm trên con đường dẫn vào chùa là một trong những nhà hàng lươn lâu đời tiêu biểu của Narita.
Lươn được phết loại nước sốt bí truyền nối tiếp từ ngày thành lập rồi đem nướng, tạo nên phần thịt mềm xốp, thơm lừng và ngon khó cưỡng.
Ngoài các món lươn như cơm lươn thượng hạng và lươn nướng không sốt thượng hạng, thực đơn còn có món cá sông như sashimi cá chép kiểu arai.

Ramen Tenichi nằm tại thành phố Ichihara, tỉnh Chiba, phục vụ Takeoka-style Ramen, món ramen địa phương bắt nguồn từ vùng Uchibo.
Nhà hàng gắn bó lâu năm với khu vực và nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ những người yêu ramen tại địa phương.
Nước dùng xì dầu của món ramen có màu đen nhưng hương vị lại dịu nhẹ.
Hành tây băm làm nổi bật độ đậm đà, tạo nên một tô ramen gợi cảm giác thân thuộc.

Taishu Chuka Hosana nằm tại thành phố Sodegaura, tỉnh Chiba, thuộc vùng Boso. Nhà hàng Trung Hoa này được gọi thân mật là quán ramen chú lừa.
Nơi đây còn được biết đến là nhà hàng khai sinh White Gauramen, món ramen địa phương của thành phố Sodegaura.
White Gauramen vừa là món chủ đạo vừa là đặc sản của quán.
Món ăn nổi bật với nước dùng béo mịn từ sữa tươi, điểm thêm vị gừng.

Đây là nơi khai sinh Katsuura Tantanmen®, đặc sản địa phương bắt nguồn từ Katsuura và nay đã nổi tiếng trên khắp Nhật Bản.
Hương vị không chỉ cay mà còn phảng phất vị ngọt dịu của hành tây, kết hợp hài hòa với độ đậm đà và kết cấu của thịt băm.
Ngoài tantanmen truyền thống, thực đơn còn có tantanmen lạnh chấm nước dùng và motsu tantan chỉ phục vụ vào mùa đông.

Katsuna chi nhánh Futtsu phục vụ các món ăn sử dụng thịt lợn thương hiệu Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Nhà hàng cũng rất chú trọng nguyên liệu địa phương, với nhiều món tích cực sử dụng sản vật Chiba như gạo Koshihikari, thịt lợn thương hiệu Imobuta và rau củ.
Điểm nổi bật là thực đơn phong phú các món tonkatsu mille-feuille, làm bằng cách xếp xen kẽ những lát thịt lợn với nguyên liệu khác.
Có 5 loại gồm nguyên bản, phô mai, mơ muối và tía tô, trứng cá minh thái cay cùng tỏi.
Trong đó, suất tonkatsu mille-feuille phô mai và suất tonkatsu mille-feuille mơ muối, tía tô đặc biệt được yêu thích.