Ganso Katsuura-shiki Tantanmen Ezawa

Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Ganso Katsuura-shiki Tantanmen Ezawa

Mồ hôi túa ra ngay từ miếng đầu tiên! Katsuura Tantanmen® cay nồng đầy kích thích.

3.24 1

Cập nhật lần cuối :

Đây là nơi khai sinh “Katsuura Tantanmen®”, món ăn đặc sản có nguồn gốc từ Katsuura và hiện nổi tiếng khắp Nhật Bản. Quán được thành lập vào năm 1954. Món ăn trứ danh này ra đời khi chủ quán đời đầu lấy cảm hứng từ mì tantan Tứ Xuyên. Mì được chế biến với nước dùng tương shoyu pha dầu ớt tự làm, thêm thịt băm, hành tây và hành lá thái sợi. Vị cay mạnh đến mức chỉ cần ăn một miếng cũng đủ khiến mồ hôi túa ra. Món ăn dần trở nên nổi tiếng và được yêu thích vì rất thích hợp để các ngư dân và nữ thợ lặn địa phương làm ấm cơ thể sau một ngày làm việc giữa trời lạnh.

Hương vị không chỉ có vị cay mà còn phảng phất vị ngọt dịu của hành tây, kết hợp hài hòa với độ đậm đà và kết cấu của thịt băm. Thực đơn gồm mì tantan truyền thống, mì tantan lạnh ăn bằng cách nhúng vào nước chấm và mì tantan lòng chỉ phục vụ vào mùa đông. Thực khách có thể chọn độ cay theo sở thích, từ mức thông thường đến rất cay.

Dù tại thành phố Katsuura có nhiều quán phục vụ “Katsuura Tantanmen®”, Ezawa vẫn nổi bật với độ nổi tiếng vượt trội. Việc phải xếp hàng ngay cả vào ngày thường là chuyện rất phổ biến, vì vậy tùy thời điểm, bạn nên chuẩn bị tinh thần chờ đợi.

Điểm nổi bật

  • Nơi khai sinh “Katsuura Tantanmen®”, được thành lập vào năm 1954.
  • Dầu ớt tự làm với vị cay mạnh là yếu tố quyết định hương vị.
  • Xếp hàng ngay cả vào ngày thường là chuyện rất phổ biến.

Ảnh

  • Tấm rèm noren màu xanh đậm được treo lên là dấu hiệu quán đang mở cửa

    Tấm rèm noren màu xanh đậm được treo lên là dấu hiệu quán đang mở cửa

  • Mì tantan được yêu thích nhất

    Mì tantan được yêu thích nhất

  • Mì tantan lòng chỉ phục vụ vào mùa đông

    Mì tantan lòng chỉ phục vụ vào mùa đông

  • Có bãi đỗ xe riêng trước quán

    Có bãi đỗ xe riêng trước quán

  • Bên trong có bàn ăn, quầy bar và khu ngồi chiếu tatami

    Bên trong có bàn ăn, quầy bar và khu ngồi chiếu tatami

Đánh giá

1

Một số đánh giá được dịch bởi AI.

  • Xem chi tiết

    Đến Katsuura, Chiba thì tất nhiên không thể bỏ qua món mì tantan Katsuura cực kỳ nổi tiếng của địa phương!

    Quán này được đánh giá rất cao trên mạng, cũng được người dân địa phương giới thiệu nên quyết định đến ăn thử〜 haha!

    Đúng là vào giờ ăn quán rất đông khách, phải đợi khoảng 15 phút mới có chỗ ngồi.

    Lần đầu đến nên không biết gọi thế nào, trước tiên chọn mì tantan cơ bản, ngoài ra còn gọi món lòng hầm chỉ có vào mùa đông. Nghe nói đây cũng là món nổi tiếng rất được ưa chuộng của quán nên tất nhiên phải thử luôn.

    Vừa ăn mì tantan, chỉ có một chữ thôi--cay! Lần đầu ăn mì tantan Katsuura nên quả nhiên không đủ can đảm thử mức “siêu cay”. Độ cay thông thường với tôi đã rất rõ rồi, nhưng cay rất đã, càng ăn càng không nhịn được mà muốn ăn thêm một miếng nữa.

    Món lòng hầm chỉ có vào mùa đông cũng rất đặc sắc, được hầm cực kỳ thấm vị, ăn cùng nước dùng nóng hổi vào mùa đông đặc biệt dễ chịu.

    Lần đầu thử mì tantan Katsuura, tuy cay đến toát mồ hôi nhưng cũng là một trải nghiệm ẩm thực đậm nét địa phương!

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật
元祖 勝浦式担々麺 江ざわ
Mã bưu điện
299-5215
Địa chỉ
296-8 Shiraikubo, thành phố Katsuura, tỉnh Chiba
Điện thoại
090-4410-5798
Ngày nghỉ cố định
Thứ Hai (thứ Tư và Chủ Nhật chỉ mở cửa vào buổi trưa)
Giờ mở cửa
11:30–18:00 (có thể đóng cửa sớm nếu hết nước dùng)
Mức giá
Ngân sách dự kiến: 1.000–1.500 yên
Di chuyển
Khoảng 20 phút đi xe buýt Kominato từ ga Katsuura trên tuyến JR Sotobo
Thẻ tín dụng
Không chấp nhận
facebook
facebook
Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Hokuriku Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Okinawa