Ikufuudo là cửa hàng thịt có lịch sử 50 năm tại thị trấn Minakami, tỉnh Gunma. Phía trước là cửa hàng, phía sau là nhà hàng. Nơi đây nổi tiếng đến mức được nhiều người nhận xét là “địa điểm không thể bỏ qua khi đến Minakami!”.
Thực đơn có nhiều món đặc biệt chỉ có tại một “nhà hàng của cửa hàng thịt”, như “Jamon Minakami” chính hiệu được ủ 12 tháng từ thịt heo thương hiệu của Gunma, giăm bông và xúc xích nhà làm chế biến từ thịt heo, thịt bò tươi ngon tuyển chọn trong nước, hay bít tết bò Masuda quý hiếm. Không ít thực khách quay lại vì những món ăn khiến họ phải ngạc nhiên: “Ngon và đầy đặn thế này mà giá chỉ vậy sao!?”, chẳng hạn như katsudon với miếng thịt chiên dày hay thịt heo quay nguyên khối.
Bia là thức uống hợp nhất với các món thịt mọng nước. Khi thưởng thức ẩm thực Minakami, bia thủ công địa phương Minakami cũng là lựa chọn lý tưởng. Nhà hàng phục vụ hai loại bia tiêu biểu của Tsukiyono Craft Beer là “Yuhi no Tsukiyono Pilsner” và “Roman no Sato Weizen”, rất đáng thử cùng món ăn.
Khu vực sân hiên mở cửa từ cuối tháng 4 đến khoảng tháng 10. Thưởng thức món ăn trong khi cảm nhận thiên nhiên Minakami cũng là một trải nghiệm dễ chịu.
Điểm nổi bật
-
Các món thịt chất lượng cao có mức giá hấp dẫn, rất đáng tiền.
-
Có thể thưởng thức “Jamon Minakami”, loại thịt nguội sống ủ lâu năm nổi tiếng như một đặc sản của Minakami.
-
Hơn 30 loại giăm bông và xúc xích nhà làm được chế biến tại xưởng ngay trong khuôn viên.
-
Phục vụ bò Masuda nuôi tại tỉnh Gunma, loại thịt không được phân phối rộng rãi trên thị trường.
-
Có khu vực sân hiên để vừa dùng bữa vừa tận hưởng thiên nhiên.
