Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Trải nghiệm làm mì udon thủ công tại Yasuragi no Ie

Saitama đứng thứ 2 Nhật Bản về sản lượng mì udon! Trải nghiệm làm mì udon thủ công và học hỏi kỹ thuật điêu luyện tại một ngôi nhà cổ ở Tokigawa.

Cập nhật lần cuối : 11/08/2026

Ảnh
Đánh giá
Thông tin cơ sở

Yasuragi no Ie là cơ sở giao lưu, trải nghiệm đời sống nông thôn và miền núi, được phục dựng từ một ngôi nhà cổ xây cách đây hơn 100 năm. Tại đây, du khách có thể tìm hiểu văn hóa ẩm thực truyền thống của địa phương, thưởng thức mì udon tươi ngon do người dân bản địa làm và tự tay làm mì udon.

Người trực tiếp hướng dẫn là cư dân thị trấn Tokigawa!
Tại Tokigawa, trước đây người ta từng nói rằng “không biết làm mì udon ngon thì không thể lấy chồng”, đến mức kỹ năng này còn được xem là một phần hành trang về nhà chồng. Nhờ được chỉ dẫn tận tình từng bước về kỹ thuật điêu luyện ấy, ngay cả người lần đầu làm mì udon cũng có thể tạo ra những sợi mì thủ công thơm ngon.

Thị trấn Tokigawa nằm gần trung tâm tỉnh Saitama, cách Tokyo khoảng 1 giờ di chuyển.

Ngọn núi phía sau là Donguri-yama, nơi bạn còn có thể bắt gặp một tượng Totoro khổng lồ làm từ lá tuyết tùng!

Toàn bộ công đoạn từ trộn, nhào, cán đến cắt đều được thực hiện hoàn toàn bằng tay, không sử dụng máy móc. Kỹ thuật điêu luyện được thể hiện rõ trong từng thao tác.

Bên ngoài còn có chỗ ngồi trên sân hiên, nơi bạn có thể dùng bữa và ngắm nhìn khung cảnh núi rừng thanh bình.
Hãy tận hưởng khoảng thời gian thư giãn, xoa dịu cả tâm hồn lẫn chiếc bụng đói.

Ảnh

Thị trấn Tokigawa nằm gần trung tâm tỉnh Saitama, cách Tokyo khoảng 1 giờ di chuyển.
Ngọn núi phía sau là Donguri-yama, nơi bạn còn có thể bắt gặp một tượng Totoro khổng lồ làm từ lá tuyết tùng!
Toàn bộ công đoạn từ trộn, nhào, cán đến cắt đều được thực hiện hoàn toàn bằng tay, không sử dụng máy móc. Kỹ thuật điêu luyện được thể hiện rõ trong từng thao tác.
Thành phẩm là những sợi mì udon thủ công hơi mảnh nhưng dai chắc. Bạn cũng có thể thưởng thức mì vừa làm xong ngay tại chỗ. Mì udon do chính tay mình làm có hương vị thật đặc biệt!