Yakiago Shio Ramen Takahashi Shinjuku Honten
Một quán ramen với nội thất kiểu Nhật trang nhã. Nước dùng được kết hợp từ nước hầm xương heo làm từ thịt heo Nhật Bản và nước hầm xương gà, thêm nhiều loại dashi hải sản, trong đó nổi bật là “yakiago” - cá chuồn nướng sấy khô. Phần sốt muối sử dụng “yakiago” nướng theo phương pháp riêng của Takahashi, hòa cùng nước dashi chiết xuất ở hai mức nhiệt và muối Okinawa. Điểm đặc trưng là hương vị thanh nhã, thơm ngon của nguyên liệu cao cấp “yakiago”.
Quán nổi tiếng phải xếp hàng quả nhiên danh bất hư truyền! Ban đầu chỉ định thử xem sao, ai ngờ ăn xong mê luôn. Nước dùng cá chuồn nướng thơm không chịu nổi, sợi mì thấm đẫm nước dùng, mỗi miếng ăn đều cực kỳ thỏa mãn. Lúc xếp hàng cứ muốn bỏ cuộc mãi, ăn xong chỉ muốn nói: “May mà mình đã ở lại chờ!”
