大阪拉面店「拉面工房 面作」超好吃的手工鲜虾馄饨

作者 : takoyakikun
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前几天我慕名前去拜访大阪的知名拉面店「拉面工房 面作」。据说这里的拉面便宜又好吃,所以在拉面控中有相当好的口碑。从大阪地铁四桥线「岸里站」步行只要1分钟。

「拉面工房 面作」外观
「拉面工房 面作」外观

店内是呈L字形吧台的座位。店面和店内都是以白色为基调,看上去像一间日本高级料理餐厅一样。
入口和卫生间都没有台阶,使用手推轮椅的客人也很方便。

菜单

拉面从750日圆起价
拉面从750日圆起价
饮料有啤酒、可口可乐和橙汁
饮料有啤酒、可口可乐和橙汁
有关汤头的说明
有关汤头的说明

盐味拉面・酱油拉面都是用昆布及鲣鱼等食材熬煮的清澈汤头。叫做「煮込」的拉面是用鸡肉和鸡骨熬煮的浓郁汤头。

盐味拉面

从昆布和鲣鱼提取鲜味的汤头里加进鸡油精华,喝起来咸淡相宜,有一种高雅爽口的风味。

清澈透明的汤头
清澈透明的汤头

鲜美的汤头喝一口就叫人停不下来,撒在汤里的黑胡椒也特别提味。

使用扁平直面
使用扁平直面

面条很劲道,越嚼越香。
光溜溜的面条不太容易夹起,不小心就会从筷子上滑下来,吃起来还真有点费力。笑

海苔
海苔

把海苔和面条同时放入口中,会觉得面条的味道一下子变得更鲜美了。

拉面里放有3颗馄饨。
拉面里放有3颗馄饨。

吸饱了汤汁的馄饨面皮薄透光滑。
内馅里的虾子也鲜香紧实,Q弹的感觉叫人觉得很享受。

大块的炙烤叉烧
大块的炙烤叉烧

使用五花猪肉做的炙烤叉烧相当软烂,好像用筷子一夹就会碎掉。
肉厚块大的叉烧吃起来特别过瘾,而且还散发着烧烤过的焦香味。

笋干又粗又大
笋干又粗又大

这碗馄饨拉面让人吃得好满足!
我个人觉得唯一美中不足的是店里收拾桌面的速度有点慢。
不过,拉面的味道确实是一流水准!多谢款待。

「拉面工房 面作」基本情报

地址
大阪府大阪市西成区岸里2-3-3
电话
06-6657-1468
营业时间
11:00-15:00(L.O.14:45) 、17:00~22:00(L.O.21:45)
公休日
星期日