获得2017东京米其林一星殊荣的拉面店，东京大冢【鸣龙】!
从鸡汁、牛骨、牡蛎萃取出精华浓郁汤头的极品担担面「创作面工房 鸣龙」，在2017年获得米其林指南东京一星殊荣！继去年荣获东京米其林指南一星的拉面店「Japanese Soba Noodles 茑」以来，这次作为拉面店的「鸣龙」再次获得米其林的青睐，在日本引起不小的话题。此次笔者做好排长龙的准备前往尝鲜！
创作面工房 鸣龙
获得2017东京米其林一星殊荣的拉面店
3.95
担担面
本店是以担担面而著称的拉面店。也是一间常常连续数天都大排长龙的超人气店家。
面条是用来搭配担担面的长细面，十分罕见。
虽然类似博多拉面的细面但却相当够味，而且与汤头绝配！能充份吸取汤汁入口。
汤头的部分相较之下比较滑顺可口，自家制的辣油飘着浓浓的花椒和芝麻香气让人回味无穷。另外，口味层次让人惊艳的秘密就是使用鸡汤、牛骨和牡蛎三种食材调和出的鲜浓高汤，让口感提升成丰富又让人难忘的优雅滋味！
美食指南
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TRY大奖。 （TRY大奖是「TOKYO RAMEN OF THE YEAR」的略称，是日本著名漫画书出版商「讲谈社」推出的东京拉面大奖。）。
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正因为是拉面店所以老板才会格外坚持对汤头味道的拘泥，做出了这种由三种食材提炼的极品汤头。
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担担面本身的花椒味并不会麻辣到难以入口，所以桌上都放有花椒酱料提供给喜欢吃辣的客人使用。
照片
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基本资讯
- 日文名称
- 創作麺工房 鳴龍
- 邮递区号
- 170-0005
- 地址
- 东京都丰岛区南大冢2-34-4 SKY南大冢 1F
- 电话
- 03-6304-1811
- 营业时间
- 11:30-15:00 / 18:00-21:00 ※星期一仅在11:30-15:00营业
- 公休日
- 星期二
- 交通
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(1)从JR山手线「大冢」站步行约5分钟
(2)从东京地下丸之内线「新大冢」站步行约6分钟 - 预算
- 850日元~2000日元
- 吸烟
- 禁烟
- 信用卡
- 无法使用
- 官方网站
- 官方网站 (日文)