在银座「Uchi山」品味道地的日式午餐

烤芝麻豆腐是店里的招牌料理。豆腐上放着现磨好的山葵泥。因为很烫嘴，所以要一边晾一边吃。豆腐外皮焦脆，内里香嫩。调味料很简单但吃起来味道却很不错。

鱼肉柔嫩细致，味道也很鲜甜。

能感受到季节氛围的美丽装盘。盘里的每一样都是经过精心烹制的料理。

一开始先把鲷鱼放在米饭上吃。

一般会在鲷鱼上淋上使用芝麻和几种坚果配在一起制作的「芝麻酱」享用。
淋上芝麻酱的鲷鱼与米饭吃起来味道有些浓郁，吃到一半时再浇上煎茶汤，变成茶泡饭后味道就恰到好处了。

浇上煎茶汤后先不要着急吃，花30秒钟慢慢地焖一会后，被充分加热的鲷鱼会变得更加鲜嫩可口。 （以前在别的店里学到的方法）

米饭可以免费续加。

清雅别致的汤里放有鲜虾真薯。

以上就是我花费了大约1个小时来慢慢享用的鲷茶便当。
顺道一提，还可以喝到日本酒。
非常道地的日本料理，请您也务必来试一试吧。