在银座的日本料理名店「Ginza Toyoda」享用午餐

作者 : Kenji Nishiyama - Ginza de Lunch
最终更新

「Ginza Toyoda」位于东京银座的街道上,是一间常出现在米其林指南上的日本料理店。使用当季的新鲜食材,菜单内容全交给料理长。
能在优雅的数寄屋造空间内享用餐点。这次将在此享用午餐。

入口
入口

银座的店常常都是在入口狭窄的普通大楼内,就算是名店也不例外。

招牌
招牌

菜单

午餐有5,000日圆、7,500日圆、10,000日圆三种的套餐可作选择。
(未税、服务费10%)
这次点了5,000日圆的套餐。

菜单内容全部交给料理长,只需告知不吃的食材。

顺道一提,晚餐有10,000日圆 / 15,000日圆 / 20,000日圆的套餐可作选择。另外还有使用当季食材的特别套餐(时价)。

料理

茄子上有栉瓜与鲜虾。

并且用和风的果冻调味。高雅的味道。

茄子上有栉瓜与鲜虾
茄子上有栉瓜与鲜虾

鳢鱼与松茸的土瓶蒸。

松茸的香味与鳢鱼的软嫩,再加上高汤的味道,一道刺激五感的汤品。

乌贼与扁口鱼生鱼片。

乌贼与扁口鱼生鱼片。
乌贼与扁口鱼生鱼片。

烤物为日本马加鰆。

热热刚烤好的一道料理。

烤物为日本马加鰆
烤物为日本马加鰆

另外,煮物为翎鲳佐萝卜泥。

再加上青椒与红甜椒粉。
京都风味的白高汤相当浓郁顺口,与煮得相当软嫩的翎鲳非常搭配。

煮物为翎鲳佐萝卜泥
煮物为翎鲳佐萝卜泥

香气满满的舞菇炊饭。

如果已经吃饱想外带也没问题。
顺道一提,我很努力地多吃了一碗。

舞菇炊饭
舞菇炊饭

最后的甜点是清爽的羊羹。

羊羹
羊羹

能感受到秋天的质感日本料理。

基本资讯

邮递区号
104-0061
地址
东京都中央区银座7-5-4La Vialle Ginza大楼2F
电话
03-5568-5822
营业时间
[星期二~星期五] 11:30-15:00(L.O.13:30)、17:30-20:00(L.O.19:30)
[星期一・星期六] 12:00-15:00(L.O.13:30)、17:30-20:00(L.O.19:30)
公休日
星期日・国定假日(另有其他不定期休日)
交通
从东京地下铁银座线·丸之内线·日比谷线「银座」站B5出口步行约4分钟
吸烟
禁烟
信用卡
可以使用(American Express, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa)
官方网站 (日文)
http://ginza-toyoda.com/