湖香六根

湖香六根是于2017由屋龄180年古民宅重新改造而成的餐厅，在有近江商人发源地之称的东近江市五个庄开幕。料理长的杉本先生秉持着「让客人吃到健康且美味的料理」的理念，提供严选于滋贺县内的食材，深受当地民众的爱戴。

湖香六根所使用的主要食材从山菜、豆谷类开始，到山猪、鹿等的野味，还有琵琶湖野生甲鱼、鳗鱼、湖鱼等滋贺产的食材。在这家餐厅内能品尝到新鲜食材与发酵食品组成的每日特餐，以及搭配用釜锅炊煮的白饭的套餐等。

餐厅最推荐的是招牌料理「近江牛糠渍棚田膳」。把近江牛加热后静置一天，再放在以约30种食材制成的自家制糠床中腌渍整整两天，是一道相当耗工费时的料理。这道料理共分为三道吃法。第一道品尝餐点原本的味道，第二道加入辛香料调和味道，第三道做成茶泡饭享用，能更实际的感受近江牛的美味。

店名的「六根」指称之为第六感的感知根源。在保留了屋龄180年的日本建筑风貌的空间里，品尝精心制作的料理，为客人带来超越五感的愉悦感性。