小泽酒造

位于东京青梅市的老字号酒藏，创立于元禄15年（1702）。以铭酒「泽乃井」而广为闻名，酒藏位于多摩川上流的御岳溪谷是一座深山峡谷，拥有丰沛的大自然资源。而酿造出泽乃井的泽井地区，更是以清凉丰沛的水源闻名的知名水乡，也是品牌命名的由来。
仓库每天举办免费的参观活动。能听着「泽乃井」制造过程的解说并参观酒藏。

参观活动为每日（星期一公休）13点和14点两场，以电话预约顺序安排。由小泽酒造员工带领参观仓库，全程约30分钟。可以参观自创立起使用至今而有「元禄藏」之称的贮藏仓库，还有摆放熟成酒的「藏守Cellar」，以及用来当作仕込水的「藏之井户」等。

参观后建议走一趟随时备有10种以上酒类的「泽乃井酒处」，与贩售泽乃井铭酒和酒馒头等商品的「清流庭园 泽乃井园」。在此观赏留有丰富自然景观的御岳溪谷，一边享受美酒与轻食。