博多拉面 Shin-Shin 天神本店的评论一览

走进店内, 就能感受到浓厚的日式拉面文化。虽然店里经常有很多食客排队, 但等待美食的过程也让人充满期待。

热气腾腾的拉面端上桌时, 豚骨汤的香气立刻扑鼻而来。汤底经过长时间熬煮, 浓郁却不会过于厚重, 入口顺滑鲜甜, 让人忍不住一口接一口。细细的博多面条充分吸附汤汁, 搭配软嫩的叉烧、葱花和木耳, 口感丰富又美味。

汤头看起来浓郁, 喝起来却意外清爽, 难怪号称是“连老人小孩都能喝光的豚骨汤”。使用豚骨、鸡骨和九州蔬菜慢火熬煮, 没有厚重腥味, 只有满满鲜甜。搭配超细面条, 每一口都能吸附汤汁, 越吃越顺口。

最让人惊喜的是叉烧, 带着微微甜味, 入口几乎不用咬就化开。简单的叉烧、黑木耳和葱花配料, 反而更能感受到拉面本身的魅力。