博多らーめん Shin-Shin 天神本店の口コミ一覧

店内に入ると、日本ならではのラーメン文化を存分に感じられます。いつも多くの人が並んでいますが、待っている間も期待が高まります。

熱々のラーメンが運ばれてくると、豚骨スープの香りがふわっと広がります。じっくり煮込まれたスープは濃厚なのに重すぎず、まろやかでほんのり甘みがあり、つい飲み進めてしまうおいしさ。細めの博多麺にスープがよく絡み、柔らかなチャーシュー、青ネギ、キクラゲとの組み合わせも抜群。食感も豊かでおいしかったです。

スープは見た目こってりなのに、飲んでみると意外とすっきり。さすが「お年寄りから子どもまで飲み干せる豚骨スープ」と言われるだけあります。豚骨、鶏ガラ、九州の野菜をじっくり煮込んでいて、重たい臭みはなく、旨みと甘みがたっぷり。超極細麺との相性もよく、一口ごとにスープをしっかりまとって、食べ進めるほどするするいけます。

一番驚いたのはチャーシュー。ほんのり甘みがあって、口に入れるとほとんど噛まなくてもほどける感じ。チャーシュー、キクラゲ、ネギというシンプルな具材だからこそ、ラーメンそのものの魅力がより感じられました。