東京拉麵的最高峰？惠比壽最好吃的拉麵店「大關中華拉麵」！
來東京自由行的外國朋友大家好~ 我是「好運日本行！」的網站工程師小笠原。
如果我和您一樣是來東京遊玩的話，每天行程中的午餐都會選擇拉麵（笑）！
我19歲從愛媛縣來東京闖蕩已經有20幾年。提到美食，說真的並不覺得東京就能比我的家鄉好多少，但是拉麵……真的沒有辦法和東京作比較！因為東京的拉麵真的水準太高太好吃！！！
如果只能去一間的話就請去「大關中華拉麵」
如果有人問我“如果只能在東京選擇一間拉麵店的話究竟該去哪裡吃？”我會毫不猶豫地回答：當然非「大關中華拉麵」莫屬！
日文名稱：おおぜき中華そば店
推薦的理由有三：
大關中華拉麵 交通
從JR或東京地鐵日比谷線「惠比壽」西口出站→過馬路（街對面是肯德基）→沿著「駒沢通」步行約2分鐘走進右手邊的小巷（如果看到手機商店au表示要走過了）→約1分鐘即可抵達。
如果是午餐時間（11:30~13:30），99%要排隊，但是過了14:00基本上不用排隊即可入店！如果是晚餐時間則最好在19:00之前拜訪，過了20:30則基本也要排隊。
我已經是第50次？左右前往，選在14:30造訪，果然不用排隊♪
大關中華拉麵 菜單
店內非常普通，跟一般的拉麵店沒有區別。只有10個吧臺桌位，如果是和朋友造訪只能並肩享用。使用自動販売機點菜。
大關中華拉麵與一般的人氣拉麵店比較不同的是有許多菜單可供挑選。拉麵主要分四種類，各種類又有四種選擇。對照下面的照片看比較方便。
四段四種拉麵
- 第一段為粉紅色按鍵，是醬油拉麵系列。
- 第二段為橘紅色按鍵，是煮干（にぼし）拉麵系列。
- 第三段為綠色按鍵，是白湯（雞湯）拉麵系列。
- 第四段為黑色按鍵，是沾麵系列。
四段拉麵又各分四種，從左到右依次為該種拉麵的：「標準口味」830日圓、「味玉（附上味道的蛋）口味」930日圓、「ワンタン（餛飩）口味」1030日圓、和「燒豚（叉燒）口味」1030日圓。
豐富的配料
配料豐富也是大關中華拉麵的特色。第五段和六段分別如下：
- 加海苔or乾筍（メンマ）or蔥（ネギ）100日圓
- 加附上味道的蛋（味玉）100日圓
- 加餛飩（ワンタン）200日圓
- 加叉燒（焼豚）200日圓
- 加辣味醬（辛味ダレ）50日圓
- 親子丼270日圓
- 叉燒飯（焼豚丼）270日圓
- 生雞蛋飯（たまごかけごはん）170日圓
- 米飯（ご飯）120日圓
此外所有種類的拉麵大碗皆加100日圓，另外在沾麵（黑色按鍵）旁邊有特色的「鯛魚沾麵（鯛焼干しつけそば）」，900日圓。
限定菜單和惠比壽啤酒
自動販賣機的右手邊還有3個限定菜單的按鍵「限定①」、「限定②」、「限定③」。完全按照老闆的心情安排，據說如果運氣好能吃到使用高級食材松茸製作的拉麵喔！
來了惠比壽，當然還要來一杯「惠比壽啤酒（エビス）」乾杯！午餐建議點最右邊的小杯（300日圓）就好！
大關招牌拉麵：煮干（にぼし）拉麵
如此多的選擇對於老顧客來說自然欣喜，不過如果是第一次拜訪相信大家可能會猶豫不決。那麼就請點大關的招牌：煮干拉麵（にぼしそば）絕對沒錯！我點的是叉燒煮干拉麵（1030日圓），再加叉燒飯（270日圓）。
煮干拉麵在日本拉麵業界裡一般是難度相當高的拉麵種類，例如要將「背黑」、「平子」、「白口」、「伊吹」等10幾種類以上的魚乾一起熬製，不斷低溫加熱將各種魚類的鮮美滋味抽取出來的超厲害拉麵！
麵條使用的是大榮食品的品牌中細麵。許多人氣拉麵店都是這種拉麵，口感有嚼勁又很會沾湯汁。
叉燒是3枚雞肉叉燒＋3枚豬肉叉燒（如果是普通的煮干拉麵則各1枚）。
特別要提的是雞肉叉燒，肉厚非常有嚼勁，和湯頭相當的搭！
另外叉燒飯也是非點不可的Set。只要270日圓，滿滿的叉燒和海苔蓋在米飯上根本看不到飯粒！（笑）
叉燒都是厚切肉，C/P值超級高！！不過因為數量有限，如果不用排隊的時間拜訪說不好會賣完……
湯頭實在太好喝，雖然我是第50次？左右拜訪，還是喝到碗底！
在日本如果吃拉麵將湯喝光，老闆一定會很高興，因此如果覺得好喝請千萬不用客氣！
另外，如果吃不慣煮干拉麵，第二推薦是這裡的沾麵。味道也絕對不會錯！
吃完了拉麵出了店門就是「惠比壽神社」。在繁華的惠比壽，車站附近還有如此古老的建築。這可能就是日本的特色吧？（笑）
請順便參拜一下！
大關中華拉麵 基本資訊
- 日文名稱
- おおぜき中華そば 恵比寿店
- 地址
- 東京都渋谷區惠比壽西1-9-4 小熊大樓1Ｆ
- 電話
- 03-3780-3116
- 營業時間
- 7:00-9:00 / 11:00-22:00
- 公休日
- 星期日·國定假日
- 交通
- JR山手線「惠比壽站」西口步行約4分鐘
