東北之旅就從新潟出發！新潟、佐渡＋福島會津！必吃必逛住宿總整理！

到了新潟第一個直衝Pia萬代市場就沒錯了，除了總是大排長龍的超人氣迴轉壽司「弁慶新潟PIA萬代店」必吃，各種伴手禮商點以及生鮮市場都讓人容易失心瘋。

新鮮的烤魚與甜甜圈咖啡店也是一定不能錯過。這裡不但交通方便，規模也非常大。建議連吃飯時間可以安排兩小時以上，新潟的好逛好吃都在這裡。

Ponshukan集結了新潟縣內所有酒藏的日本酒，用販賣機的形式呈現。在櫃檯支付500日圓可以領到五枚硬幣。有許多日本酒只要一枚硬幣就能品嚐，當然也能選擇用多枚硬幣品嚐比較高單價的日本酒。

當地人特別推薦品嚐北雪酒造的「北雪YK35」聽說是拿來贈送給長輩或客戶的好酒，歡迎在這邊用三枚硬幣品嚐看看唷～！

在新潟，如果想要享受寧靜的日式料理氛圍，推薦去「瑞雪樓」享用午餐。
瑞雪樓的料理非常用心製作，除了使用當地新鮮採摘的蔬菜，也採用當天近海捕獲的魚類。
從餐桌座位眺望的庭院，精心設計。小溪流水中可見小鯉魚，還配置了四季各異的花草，以便一年四季都能欣賞各種景色。

推薦「釜飯御膳 梅」2,200日圓含稅除了超新鮮肥美的生魚片，現炊的釜飯更是有滿滿的海鮮，料多美味，非常划算。

果園中的秘境咖啡廳，必吃豪華水果聖代！
白根果園位於新潟市南區，因為種植的水果種類多樣，無論任何季節來訪都能體驗採果樂趣。

除了可以採收當季新鮮水果，還有絕美咖啡廳可以享用超豪華水果聖代。
新鮮水果特製的義式冰淇淋更是超人氣。

入口更有天竺鼠交流區，可以買飼料互動，非常療癒。

笹祝酒造創業於1899年，有9成的產量都由當地居民消費，被稱為“地酒中的地酒”。
在持續製作傳統的地方生活酒的同時，近年來也積極投入製作具有挑戰性與創意的日本酒。
週末和節假日，可以通過官方網站預約參觀製酒場的導覽。
也可以隨時來購買或是試喝日本酒。

推薦的產品為「星期日酒（サササンデー）」特色是清爽又酸甜的風味，無論是在太陽高照的白天還是有工作的星期日，都適合品嚐這款清爽的日本酒。另外還有星期日酒禮盒，包含3瓶180毫升的星期日酒和3種不同風味的香草包“和風、洋風、中式”各一款。將這些香料浸在星期日酒3分鐘，就能享受到全新風味的香料酒。

角田岬燈塔面朝壯麗的日本海，雖然通往山腳下的燈塔的道路不平坦，但一旦到達無遮擋的岬角，就會看到一片蔚藍的佐渡海峽展開，等待著的是令人心醉的絕景。燈塔正下方有一個著名的「判官舟隱」洞穴，從入口處分為兩個洞穴。這些洞穴不僅擁有美麗的景色，還具有歷史意義，並且被指定為新潟市的文化財產。

新潟除了有優質清酒與好吃的白米，也出產高品質葡萄酒。
特別推薦規模非常大的葡萄酒莊園Caved'Occi，莊園不但有溫泉SPA設施甚至還有餐廳與住宿，顛覆對酒莊的想像。

午餐推薦柴火燒烤餐廳「薪小屋」，這裏的空間融合了日本古民家特色與德國建築設計風格，在餐廳內可以欣賞大型的薪火爐、啤酒釀造鍋和燻製工房。

薪小屋也以其現場釀造的自家製啤酒和自製的火腿香腸而聞名。午餐的價位約2000日圓起，是非常划算又美味的選擇。

岩室溫泉YUMOTOYA是擁有約140年歷史的溫泉旅館，泉質能讓肌膚變得光滑細膩，非常受歡迎。

這家旅館也依照四季各自的盛產時節，利用傳承下來的技術和堅持，準備美味的餐點。從日本海捕獲的新鮮海鮮配合當季食材，一道一道用心製作，讓旅客賓至如歸。

特別推薦的溫泉設施「夢殿」，不僅有開放式露天浴池，內浴池的形狀也非常漂亮，可以體驗非日常的空間。旅館大廳的高挑開闊，可以讓人沈浸在豪華的氣氛中，同時也能一覽附近的田園風光。不僅適合短暫停留，也非常適合多住幾晚享受悠閒時光唷～！

另外，從新潟機場搭乘事先預約的共乘計程車每人只要3,000日圓就能直通岩室溫泉，行李不用搬上搬下非常方便，推薦多加利用。

如果喜歡尋訪特色建築與巷弄，「宿根木」是非常有趣，值得好好探索的景點。
被列為「重要傳統的建造物群保存地區」的宿根木，是因為曾經船運繁榮而形成的聚落。

在這裡可以看到許多建築外觀，為了防風而以船板作為外牆。宿根木聚落，除了可以欣賞特殊的聚落風景，有幾間古宅也有開放參觀。也有利用宿根木傳統建築物改裝的法國料理餐廳，或是可以享用下午茶的和風茶坊。這裡非常值得停留半天的時間，悠閒的品味老建築與傳統聚落帶來的特殊體驗。

想要體驗被太鼓的音頻環繞的震撼感，絕對不能錯過「佐渡太鼓體驗交流館」，在佐渡木材建造的絕美空間裡，體驗超過600歷史的櫸木太鼓。

這個空間是由太鼓藝術團體「鼓童」營運，全年舉辦各種體驗活動，例如使用太鼓挑戰各種遊戲，盡情體驗打鼓的樂趣。體驗費用是每位大人2500日圓起，可以在三天前透過官網預約。

佐渡必吃海鮮首選「長浜莊 魚道場」，無論是海鮮丼還是壽司定食，份量跟內容都非常驚艷。

特別推薦海鮮丼，滿滿的肥美新鮮生魚片超有飽足感。

除了超新鮮生魚片丼飯與定食，炸魚炸蝦也非常美味。就算同行者不吃生魚片，料理的選擇種類也是很多唷！

佐渡島曾是日本原生朱鷺的棲息地，但這種鳥類曾一度滅絕。朱鷺之森公園在人工環境中繁殖並飼養朱鷺，目標是培養朱鷺適應野外環境，最終讓牠們回歸自然。在朱鷺之森公園，可以參觀朱鷺博物館和朱鷺交流廣場。朱鷺博物館可以學習朱鷺的保育歷程，朱鷺交流廣場則可以近距離觀察朱鷺。

「與朱鷺共生的認證制度」是為了保護日本國家特別天然紀念物——朱鷺的食物來源，致力於生物多樣性的稻米種植。只要符合「與朱鷺共生的鄉」的銷售標準的稻米，可以使用認證標誌進行銷售。

相信喜歡泡湯的朋友都希望房間裡自帶露天風呂，佐渡渡假酒店吾妻全新裝潢的露天風呂房，有超大露台能夠欣賞夕陽西下海平面的壯闊風景。

如果訂購有露天風呂的房型，房間冰箱飲料甚至完全免費。想像一下，在房間內泡湯賞夕陽後，再從冰箱開一罐啤酒來享用，實在太享受了。一泊二食付的早餐與晚餐，份量充足精緻美味。

鶴城會館位於會津必訪的鶴城入口，距離鶴城本丸步行5分鐘。

這裡除了販賣各種會津的名產，還能體驗福島紅牛彩繪。在福島不難見到以「紅牛」為設計的伴手禮，在會津若松站前也有會搖頭的紅牛，是人氣拍照景點。福島紅牛的日文為「赤べこ」（Akabeko）源自福島縣會津地區的鄉土玩具自古以來被視為除厄開運的物品。因為小紅牛身軀圓潤，又有晃頭晃腦的機關，彩繪的時候蠻考驗細心與耐心。

福島紅牛彩繪很適合一群朋友或是一家人來體驗，大家一起發揮創意以及互相欣賞作品，相信會是非常歡樂的回憶呢！

鶴城會館的和服體驗，除了種類豐富的和服選擇，還有專業的和服老師協助換裝，輕鬆解鎖和服散步的願望！最基礎的體驗行程為3小時4,180円日圓，包含和服/浴衣與小物的整套換裝與租借。

這裡也能租借福島才有的「會津木棉」和服，特徴是以條紋（縞柄）為主要模樣，聽說古時候根據條紋的粗細以及顏色就能分辨出居住的區域。另外配合會津寒冷的天氣，會津木棉的布料比較厚實，冬天也很溫暖唷～！

來到會津一定要試試看蕎麥麵名店「桐屋 權現亭」這裡的蕎麥全是會津當地生產，由日夜溫差較大的高冷地區農民精心栽培，是富含甜味和香氣蕎麥。

全年以低溫儲存以保持風味，並根據玄蕎麥的狀態在自家磨粉廠親自製粉，使用的醬油更是是不含防腐劑的特別生醬油，濃郁而美味。必點美食是「蕎麥麵三吃天婦羅套餐」，可以一次品嚐到這裡的三種特色蕎麥麵。使用會津產蕎麥粒核心的粉末「一番粉」製作而成，呈現白色且透明的「飯豊権現蕎麥麵」；會津本地種的「玄蕎麥」透過石磨碾磨，不使用連結劑製作的「會津頑固蕎麥麵」；以福島縣原創品種製作，香氣、甜味和ＱＱ口感非常受歡迎的「會津香氣蕎麥麵」。

每一種蕎麥麵各有特色，口味非常特別。再配上新鮮現炸天婦羅，份量也很有飽足感唷～！

如果喜歡日本經典庭園風景，來一趟日式下午茶小旅行，御藥園是非常棒的選擇。御藥園最早為會津藩主私人使用，爾後於園內種植了多種藥材，所以稱作御藥園。

可以購買抹茶+羊羹+入園套票，只要800日圓，就能享受絕美日式庭園下午茶時光。

一般的羊羹比較偏甜，但御藥園特製的芝麻羊羹口味非常清爽又有滿滿的芝麻香，許多當地人都會外帶送禮或自家享用。網路上也一直是缺貨的狀態，如果來到御藥園，不要忘記品嚐這個超人氣甜點。

來到會津東山溫泉，一定要體驗當地的居酒屋文化。居酒屋EBISU亭的建築於江戶末期建造，是擁有150年歷史的老房子。

除了會津地雞料理與豐富的酒類，也供應老闆拿手的創作料理。

老闆高野先生非常熱情，採訪的當天，我們隔壁坐了一對從東京來的夫妻，竟然已經是好幾十年的常客。聽說他們為了吃老闆的好手藝，每年都會安排會津旅行。

老闆親手製作的玉子燒。
除了蛋香四溢，高湯的鮮美與滑嫩的口感，一切都是黃金比例。

最後一道飯糰，也讓大家全場驚豔。
聽說是用鹽巴醃製紫蘇葉，之後再包飯糰火烤，紫蘇的清香配上恰到好處的鹽巴提味，已經吃喝整晚非常飽的狀態下，還是忍不住把飯糰吃光光光了。

因為EBISU亭也有配合會津若松市還有定期舉辦藝伎巡迴體驗活動，當天也很幸運碰到藝妓出巡，不但表演兩首舞蹈，還能一起合照，是非常棒的體驗！

詳情活動時間與內容請上官方網站取得最新資訊。

「庄助的宿　瀧之湯」是位於會津東山溫泉溪畔的老字號溫泉旅館，露天浴場能欣賞瀑布流水，非常有人氣。這裡也是會津東山溫泉的創源溫泉，開湯已有1300年，創業也已逾130年。
這家溫泉旅館以眺望會津名勝「伏見瀑布」的絕景露天浴場和湯屋聞名。