【新潟五天四夜推薦行程】在美食寶庫新潟和世界遺產佐渡島盡享幸福旅程～

新潟縣位於本州島中北部，地處新潟縣東北部的新潟市是縣政府所在地，也是一座擁有76萬人口的大都市。
新潟市自江戶時代以來一直是繁榮的港口城鎮，至今仍保留著當時建造的街道景觀。
新潟市中心的「古町」更被譽為與京都祇園齊名的花街。

以「黑湯溫泉」而聞名的岩室溫泉位於新潟車站西南方約33公里處，開車約40分鐘即可抵達。
日本的黑湯溫泉大多來自石油或海水，但岩室溫泉的特點則是以硫化鐵為泉源，柔軟且滑順的觸感具有極佳的保溼效果。

從新潟車站向南西約38公里，駕車經過豐饒的田園地帶約50分鐘即可抵達彌彥村。
以彌彥為首，這裡被譽為新潟縣首屈一指的能量景點，是一處相當熱門的觀光地。

從新潟港搭乘噴射水翼船到佐渡島僅需1小時7分鐘。
佐渡島以日本最大的金礦而聞名，四周環海，周長約280公里，面積廣達855.3平方公里。

從新潟機場搭乘計程車，約需25分鐘即可抵達當天入住的飯店「義大利軒」。
晚餐在街對面的純和風料亭「割烹 螢」享用。
這家料亭提供使用新潟得天獨厚的時令食材烹製的會席料理，還有古町藝妓的藝能表演。
在寬敞的和室中，使用枝豆、黑喉魚等在地食材，從開胃菜到最後的甜點，順次品嚐共八道料理。
每道菜的拼盤都相當精緻可謂是秀色可餐，搭配新潟銘酒令人大呼滿意。

用過餐後，就是令人期待的「古町藝妓」表演時間。
可在房間裡欣賞古町藝妓的長唄、三味線、太鼓和舞蹈等精彩表演，為宴席平添不少色彩。
優美的表演結束後，還可以體驗傳統座敷遊戲「樽拳」。
遊戲非常簡單，使用石頭、剪刀、布來一決勝負，任何人都能輕鬆上手。

第一天入住的飯店是「義大利軒」。這是一家始建於1874年的老字號飯店，在2015年經過翻新工程後，面貌煥然一新。

早餐在主餐廳「馬可波羅」享用。這裡是義大利人在日本開設的第一家餐廳，也因為受到新潟市民的長期喜愛而聞名。順道一提，義大利軒正是從經營這間餐廳開始，有名的咖哩和豐富的菜單令人欣喜。

第二天的觀光從「田中屋總店港工房」開始。
這家店創業於1931年，主要經營以越後名物「笹糰子」為主的和菓子。
笹糰子是一種早在500多年前就已經在新潟等地區普遍食用的地方名菓，據說被譽為軍神的戰國大名上杉謙信，在上戰場時也會帶著笹糰子。
這家店在新潟市內有10家分店，其中「港工房店」在最繁忙的時候，據說一天能賣出5,000個之多，數量驚人！
傳承祖先智慧的傳統味道，一次可以吃下好幾個。

下一個造訪的景點是明治至昭和初期新潟三大財團之一齋藤家的大別墅「舊齋藤家別邸」，被指定為國家風景名勝。
這座富麗堂皇的宅邸建於大正時代，展現了當時的繁榮景象。以池塘為中心的迴游式庭園也是一大看點。
利用地形的高低差設計的迴游式庭園，擁有池塘和瀑布等景觀，宛如一個小峽谷。
從室內眺望，庭園就像是一幅鑲嵌在畫框中的畫作，無論從哪個角度都能看到美妙的景色。

接下來到位於古町的「壽司割烹 丸伊」吃午餐。
這家餐廳提供30多種壽司，食材主要是在新潟和佐渡沿岸捕獲的當地新鮮魚類，午餐時段常常會大排長龍。
行程為包括午餐在內的壽司製作體驗。
製作方法是將稱為「shari（シャリ）」的醋飯揉成一個飯糰，之後把叫做「neta（ネタ）」的魚或貝殼類食材放在上面，然後以順時針方向一邊捏製，一邊轉動兩次。
大家嘗試了一下，但醋飯很難捏成形，而且做出來的壽司比普通壽司大了很多。後來在老闆橫山先生的指導下，終於勉強做出了形狀～！
順道一提，店家提供體驗所需的一切食材，兩手空空即可輕鬆嘗試。

第二天下午前往佐渡島。
搭乘連接新潟和佐渡島兩津港的「噴射水翼船」， 僅需1小時7分鐘。
這種船透過高壓噴射海水，讓船體在海面之上航行，即使在波濤洶湧的大海中也能以每小時80公里的超高速移動。由於它行駛起來就像飛行一般，因此也被稱為「飛船」或「海上飛機」。

佐渡島的觀光第一站從「尖閣灣揚島遊園」開始。
從兩津港出發，繞過金北山，沿著金北山南麓向西行駛，約60分鐘的行程。
尖閣灣是佐渡島風景最優美的景點之一，據說可與北歐的哈當厄爾峽灣媲美。
動感十足且陡峭的海蝕崖海岸綿延約3公里。遊客可以搭乘海上透明船觀賞海中的魚類。
海灣內還有濃縮了佐渡大海的數位水族館「揚島海洋數位化展館」、吊橋、展望台等眾多看點。

結束了一天的觀光後，入住位於佐渡島北部的飯店「SADO RESORT HOTEL AZUMA」。
飯店以離夕陽最近的旅宿而聞名，而且擁有一個佔地7千坪的草坪花園。
園內設有散步小徑，還可以在舒適的客房內欣賞壯觀的海景，享受遠離日常的奢華體驗。
晚餐是會席料理，使用佐渡海岸捕獲的新鮮魚類以及佐渡生產的稻米、蔬菜和水果。
菜單以線香花火的四種顏色為靈感，色彩繽紛的料理會在恰到好處的時機上桌。
用餐後可在客房內的露天浴池中泡湯，讓身心完全放鬆，度過一段悠閒的幸福時光～。

晚餐後，前往「北澤浮游選礦場遺址」，這是佐渡金銀礦山現代化的象徵。
現在被選為國家史跡的遺址，密密麻麻地聚集著許多為採礦業現代化做出貢獻的設施。
這個工業遺產白天就很漂亮，晚上在限定時間內舉辦的點燈活動更顯夢幻。

行程第三天的早餐在可俯瞰海景的主餐廳內享用。
可以選擇和式御膳或西式套餐，還附有半自助餐。
雖然是半自助餐，但有生魚片、鹽漬魷魚和燉菜等30多種豐盛的菜品，更有佐渡島產越光米的美味，讓人食指大動。

在等候開船的空擋，前往介紹佐渡島魅力的導覽設施「Kirarium佐渡」參觀。
這裡是傳播有關佐渡金山的價值和魅力的導覽設施。
館內有介紹佐渡金山的4個劇場和展覽室，播放著介紹佐渡金山及其歷史的影片。

佐渡島金銀山於2024年被列為世界遺產，是日本最大的金礦，已有400年的歷史。
這座支持江戶幕府財政的金礦非常有名，甚至被列入教科書。
能在宏大的規模的設施「史跡佐渡金山」體驗當時的情形。
坑道內的溫度全年保持在攝氏10度左右，即使夏天也會感到涼爽。
沿著國家史跡「宗太夫坑」路線前行，還能看到江戶時代初期開鑿的手工坑道。

這個設施採用利用人偶和其他設施逼真地重現江戶時代採礦實景的展示方式
人偶在坑道中工作，並在某些地方會“聽到”他們的對話。
坑道內設有排水工具「水上輪」、「採掘現場」等工作場景，每個場景都有介紹相關資訊的看板。

來佐渡島想要做的第二件事是就是盆舟體驗！
在佐渡島海岸線上有許多盆舟，其中包括小木港南碼頭等。
此次行程是在「矢島體驗交流館」報名參加盆舟體驗。
風景如畫的海灣位於佐渡地質公園和佐渡彌彥米山國定公園範圍內，旅人可以在欣賞豐富的自然風光的同時，盡情享受盆舟之旅。

盆舟完全靠手中的木槳提供動力，女船夫熟練地操控船槳前行。
雖然剛上船時由於盆舟有些搖晃，會感到緊張，但一旦坐上去，就會覺得船身其實相當穩定。
在乘盆舟過程中，船夫會建議乘客嘗試一下划船。站在盆舟上本身就很刺激，而且如果沒有經驗的話，無論如何揮動船槳都無法讓盆舟順利前行唷～。

盆舟體驗結束後，接著前往位於兩津港以西約30分鐘車程的法式料理餐廳「La Plage」。
餐廳就坐落於真野灣海岸邊，位於人氣度假飯店「Ryokan 浦島」東館，從餐廳一側的大窗戶可以俯瞰「越之松原」對面的大海，地理位置相當優越。
這是一家《米其林指南新潟2020特別版》推薦的實力派餐廳。
可以品嚐到使用新鮮海產和佐渡產黑豚等當地食材烹製的菜餚。這家餐廳相當受歡迎，所以午餐和晚餐最好都提前預約。

吃過午餐後前往兩津港，搭乘16:20出發的噴射水翼船返回新潟港。
抵達新潟港後，前往位於新潟市西蒲區的「岩室溫泉」。
從新潟市向西南方行駛約33公里，即可抵達以黑色溫泉而聞名的岩室溫泉，車程約40分鐘。
當天住宿的飯店是相當有名的「高志之宿高島屋」。這座歷史悠久的旅館，即使已經過去了270多年，榻榻米房間和庭園依然散發著莊重且優雅的氛圍。

館內擁有花園、華麗的日式房屋和可以享受黑色溫泉的浴池，是一個充滿魅力的住宿設施。
旅館也曾因明治天皇在北陸地區巡遊時曾在此短暫休息而聞名，作為帝王出巡時沿途停留暫住的「駐蹕之間」至今仍保持著當時的模樣。
晚餐精美奢華，所有料理都使用當天採購的新潟時令食材，可以盡情享受傳統的日本料理。
清酒的品種相當多，其中還有在市面上買不到的珍稀酒品，每種酒都使用不同的酒杯。

行程第4天的早餐是在明治天皇曾經用來休息的「駐蹕之間」享用。
餐桌上擺滿了煮物、味噌漬烤鮭魚、納豆和豆腐等菜餚。
看上去似乎只不過是普通的旅館早餐，但每一道菜都出奇地好吃，不愧是「可以住宿的餐廳」的味道！
特別是不加其他任何食材的茶碗蒸，味道鮮美至極。

從岩室溫泉向西南方向行駛約10公里，即可來到以角田山為背景，坐落於一片田園風光中的「Solano Terrace」。
這裡是一個體驗型農園，可以親手採摘當季蔬菜和水果。
廣闊的場地內設有賣場，販售早晨採摘的蔬菜和水果，以及用蔬菜或水果製作的霜淇淋。

離開「Solano Terrace」後返回岩室溫泉休息。
隨後的午餐拜訪了被列入《米其林指南新潟2020特別版》的義式創意料理餐廳「燈光食府KOKAJIYA」。
這裡使用新潟嚴選食材，據說每天的菜單都根據當天採購的食材來決定。
這天的午餐共有八道菜，每一道都如藝術品一般，最後的甜點更是令人叫絕。
老闆兼主廚的熊倉先生的廚藝世界，建議至少要親自來試一次唷～。

接著前往位在岩室溫泉街上的體驗工房 「染物＆雜貨店 藍與白」。
這是一家販售藍染服裝的店鋪，可以體驗親手為手帕、包包和其他物品染色。
製作完成的作品可以當天帶回去，非常推薦一試～。

接著前往代表新潟的能量景點「彌彦村」。
位於從岩室溫泉向東南約8公里處，開車約15分鐘。
在海拔634公尺的彌彦山腳下，散佈有新潟地標「彌彦神社」，以及「彌彦公園」、可以享受足湯和餐飲的「Omotenashi廣場」和「彌彦山纜車」等眾多景點。

「Omotenashi廣場」位於彌彥溫泉街的中心。
這裡有足湯、餐飲區、甜點店和土特產商店等多種設施，是一個非常適合旅途中歇腳的好去處～。

「彌彥神社」被當地民眾親切地稱為「御彌彥先生」，每年新年參拜時約有20萬人前往參拜。
供奉的主神是天香山命，據說能給人帶來生意興隆、五穀豐登等祝福，同時也是著名的結緣之神。
境內有許多樹齡超過400年的杉樹和櫸樹，只是在參道散步，就能感受到莊嚴肅穆的氣氛。

接著從「彌彥神社」前往彌彥山纜車山麓站。
乘坐纜車約5分鐘即可來到山頂。
最令人驚艷的是延伸在山腳下一望無垠的稻田！天氣晴朗時，還能看到佐渡島的風景。
週邊一帶還有餐廳、土產店、公園等皆在步行範圍之內。

離開了彌彦地區後，在返回新潟市的途中順道造訪「葡萄酒酒莊Cave d'Occi」。
這是一家位於角田濱的釀酒廠，僅利用本地種植的葡萄釀酒。
廣闊的園區內設有葡萄酒專賣店、餐廳和市場，還並設有能享受天然溫泉的住宿設施。
酒莊周圍是葡萄園，環境優美，除了商店、餐廳和飯店外，還有英式花園等設施，彷彿是一個小村落。
由於這裡的土壤排水良好，生產的葡萄酒香氣四溢，糖分適中。

盡情遊覽了岩室溫泉和彌彥後返回新潟市，入住「日航新潟飯店」。
飯店與「朱鷺展覽館」和「佐渡汽船總站」直接相連，交通相當便利。
飯店為31層，從22至29層的客房可飽覽新潟市區的街景。

行程的最後一天再次造訪了前一天來過的「葡萄酒酒莊Cave d'Occi」。
在這裡提前預訂了酒莊的葡萄酒和正宗的法式料理。
午餐為套餐，先上湯，然後根據喜好選擇開胃菜和主菜，最受歡迎的葡萄酒「Sable」與料理相當得搭！
順道一提，餐廳的地下室是儲藏庫，如果有時間還可以安排參觀酒莊等行程呢～。

行程的最後，搭乘以日本酒為主題的觀光列車「越乃Shu*Kura號」。
觀光列車通常是從新潟站到上越妙高站，但這次卻是從新潟站一直到長岡站，能享受約1小時的微醺旅程。
一上車，立刻就會送來盛滿新潟特色料理的車站便當和當地清酒。
清酒被倒入叫做「枡」的酒杯中直到滿溢～。
坐在車內，邊眺望車窗外的景色，邊品嚐新潟清酒＆佳餚，心情無比舒暢！

觀光列車為三節車廂，2號車廂設有服務櫃台「藏守～Kuramori～」，可以購買下酒菜等小吃。
最後還附贈小酒杯和當地清酒作為乘車紀念品，令人難忘的列車之旅～！