【錦市場完整指南】玩遍擁有400年歷史的京都廚房！必逛必吃&週邊景點一篇掌握〜

商店街的通道狹窄，為了防止擁擠以避免遊客間的糾紛，並維持環境衛生，錦市場已明確禁止邊走邊吃。所購食物必須在店門口或店內享用。
同時也要留意妨礙行人通行、避免食物掉落弄髒環境，垃圾請自行帶走或丟棄至店家指定的場所。
簡而言之，只要遵守「買了就在原地吃完」、「吃完後收拾好再前往下一家」的原則即可。

錦市場有很多上鏡景點和吸引人的美食，常讓人在不知不覺中拍得過於投入。
因此，在行走時應優先顧及周圍，並抱持著不破壞現場氛圍的態度。
有些店家禁止拍攝外觀或商品，所以拍照前先向店員打聲招呼，才是應有的禮貌。
未經允許拍攝，不僅容易引發糾紛，也會給店家帶來困擾。

錦市場各店家的付款方式不盡相同，但至今仍有不少老店和小型店舖僅收取現金。
另外，串燒、炸物、甜點等商品大多是數百日圓的價位，會頻繁產生小額結帳。
使用現金結帳不僅能使購物更為順暢，也能避免擁擠時的糾紛，讓收銀流程更為簡單明瞭。
為了避免出現「因為沒帶現金而買不了」的遺憾，建議事先準備幾張千圓紙鈔和一些零錢。

錦市場於1615年獲得江戶幕府的正式認可，但其歷史可追溯至平安時代。
如今在錦小路沿途，仍保留著「東魚屋町」、「中魚屋町」、「西魚屋町」等町名，傳遞著當時的歷史痕跡。
老店門前延續著代代相傳的技藝與風味，店主的叫賣聲、空氣中的香氣，以及排列整齊的食材色彩，共同營造出市場獨特的節奏。漫步在拱廊下，映入眼簾的是古色古香的木製招牌與長年使用的烹調器具，能親身體會京都生活的原點。
若能留意這些歷史的層次與氛圍，想必能更深刻地以五感享受其中魅力。

要盡情玩遍錦市場，不能錯過的就是京都特有的飲食文化。
在富含地下水的環境中孕育出的京野菜、豆腐、漬物以及鮮魚等傳統食材，皆以極致新鮮的狀態呈現，可領略深植於日常生活中的真實滋味。順帶一提，京料理講究以簡單方式凸現食材本味，其特色在於精緻細膩的甘味、鮮味與口感。
四季也是重要的元素之一，隨著季節更迭，當令食材不斷登場，依造訪時期不同，能享受到不同的樂趣。
一邊感受各店不同職人的技藝，一邊比較品嚐，也是一大樂趣。若逛上4〜5間店，想必更能體會到飲食世界的深度與豐富多彩。

給人以強烈的美食印象的錦市場，同時也是享受購物的好去處，匯集了許多只有在這裡才能入手的商品。
從點心類、實用性極高的生活雜貨，到獨具特色的限定商品，種類十分豐富，很容易找到自己心儀的物品與伴手禮。
部分食品還可試吃，每走一步都會有新的發現，連思考該挑選什麼的過程本身，都會成為旅途中的美好回憶。
若購入包裝華麗、凝聚職人技藝的各式商品，就能將滿滿的京都風情一起帶回家。

位於京都河原町一側入口附近的店鋪兼輕食店「Hana yori Kiyoe（花よりキヨエ）」。
在店內可買到高級橄欖油「Kiyoe（キヨエ）」等調味料，以及使用其製作的各類炸物。所有餐點皆以尾韻清爽、容易入口為特色。其中最推薦的是以豆乳為基底製作的錦市場名物「湯葉奶油可樂餅（湯葉クリームコロッケ）」。外層酥脆、內餡鬆軟綿密，奶香濃郁的口感平衡得恰到好處。

「豆乳甜甜圈（こんなもんじゃ）」位於堺町通轉角，是一間由京豆腐藤野直營的豆腐專門店。
店內提供以100％日本國產大豆製作、講究安心與安全的豆腐，以及湯葉、甜點等健康取向的餐點。人氣美食是自開業以來已販售超過30年的「豆乳甜甜圈」。其特色為濕潤鬆軟的口感、油膩感較低，並以一口大小與不過甜的風味廣受喜愛。一邊看著店家現場油炸，一邊享用熱騰騰剛出爐的美味也是一大樂趣。

「櫂KAI」是販售拌飯香鬆、珍味與下酒菜的專門店。
以榮獲『2021年Omotenashi Selection』金獎的「衝擊芝麻」系列（香鬆）為首，擁有眾多風格獨特的商品。
其中在社群媒體與大眾媒體上引發話題的，則是將鵪鶉蛋塞進小章魚頭部的「章魚蛋」。有中、大、特大三種尺寸可選。不只外觀吸睛，以醬油底醬汁慢火燉煮的小章魚口感柔嫩，也因讓人一吃就上癮而廣受好評。

位於錦市場幾乎正中央位置的「魚力」，是自1919年延續至今的老字號烤魚專門店。
店門口擺放著使用新鮮魚介類製作的炸物與燒烤，四周飄散的焦香氣味總能吸引路過行人停下腳步。
最推薦相當講究的高級食材「鱧魚（海鰻）」，從下關進貨並炸得外酥內軟的鱧魚天婦羅、份量扎實卻口感輕盈，堪稱絕品。此外，適合搭酒的烤干貝與炸鱧魚排也很受歡迎。

「三木鶏卵」是創業於1928年的玉子燒專門店。
其最大特色在於，將以利尻昆布、柴魚、鯡魚等高級食材細心熬煮的秘傳高湯滲入新鮮雞蛋中，再由職人以手工烘烤的傳統技法「京卷」現場煎製完成。
口感蓬鬆柔軟、優雅鮮味在口中擴散，這份只有產地才有的深厚滋味，長年受到在地人與觀光客喜愛。
此外，自家製的「迷你泡芙」、「蛋黃紅豆餡麵包」等甜點類也頗受好評，當作小點心也很適合。

位於堺町通西端入口旁的唐辛子專門店「Ocha no ko saisaiおちゃのこさいさい」。使用日本國產辣椒、山椒、青海苔等優質食材，將京都傳統的七味文化融入現代風格，店頭陳列著許多富有個性的商品。
其最大的魅力在於可依照個人喜好調配的「客製調合七味」。可以提出像是「辣度低一點」等細微要求，還可一邊試吃，一邊打造專屬於自己的七味粉。也能向店員請教使用方式，即使第一次購買也很容易挑選，非常適合當作禮物送人。

「錦Marun（錦まるん）」位於錦市場中央，是一間匯集了各種可愛商品的店舖。
色彩繽紛且明亮的店內，除了五顏六色的金平糖與京飴外，還有和風耳環、地酒以及京都限定的美妝品等許多令人心動的商品。
光是逛一圈，就能享受如同尋寶般的興奮感與樂趣。
店內提供小袋包裝或禮盒包裝，可依對象與場合靈活選擇。
特別推薦適合拍照打卡的夢幻小瓶「綜合糖果包（とろにゃん）」，以及自家工坊製作的原創餅乾。

位於柳馬場通附近的「SNOOPY茶屋 錦店」，是一間以史努比為主題的雜貨店。
店舖於2016年開幕，1樓為商品販售與外帶區，2樓則是以史努比好友糊塗塌客為主題的商店。
充滿和風氛圍的店內，除了各式各樣的角色商品外，還有豐富多元的商品陳列。
其中，包裝設計相當可愛的「史努比三笠燒（銅鑼燒）」、本店限定的「西陣織口金包」與「清水燒茶碗」，都很適合作為伴手禮。

錦市場的絕大多數店家會在傍晚5點〜6點左右拉下鐵捲門結束營業。打烊後的錦市場卸下了白天的喧囂，呈現出截然不同的氛圍。此時登場的是由天才畫家伊藤若冲的名畫點綴而成的「鐵卷門藝術」。
伊藤若冲在錦市場出生長大，且曾為市場的存續與發展傾盡心力，這項藝術作品於2016年製作完成。約50間店舖的鐵卷門上描繪著《樹花鳥獸圖屏風》、《雪中雄雞圖》等代表作，讓這條全長約390公尺的街道化身為宛如美術館般的空間。
伊藤若冲的畫作原本就色彩鮮豔且充滿生命力，在夜晚的靜謐之中更顯動人。在歷史與藝術自然交融的獨特氛圍中欣賞作品，將為旅程增添更豐富的體驗。

「錦天滿宮」坐落於錦市場東端、新京極通繁華街區，是一座鬧中取靜的古老神社。創建於1003年，歷史久遠，供奉學問之神菅原道真。在當地被親切地稱為「錦之天神」，除了祈求學業成就外，據說也能帶來生意興隆、消災解厄等各種庇佑。
境內看點十足，包括宛如嵌入大樓之中的獨特的石鳥居，以及由機關獅子運送籤詩的「機關御神籤」等。境內還湧出全年維持在17〜18度的靈水「御神水」，參拜之餘也可順道取水。非常推薦作為錦繡市場散策的最後一站。

主祭神為素戔鳴命、櫛稻田姬命、八柱御子神，是分佈於日本各地的約2,300間八坂神社及以素戔鳴尊為主祭神的相關神社的總本社。據傳656年（齊明天皇2年）將新羅國牛頭山之神祀奉於此地，為其創祀起源。自古以來即以祇園感神院、祇園社之名受到崇敬，在當地至今仍被親切地稱作「祇園先生」。

先斗町通是一條夾在鴨川與高瀨川之間、南北貫穿的街道，原本是鴨川中的沙洲。
江戶時代初期，高瀨川開鑿完成並與伏見相連後，開始作為物流據點繁榮發展。江戶時代後期逐漸形成繁華街，進入明治時代後，為了對外宣傳而開始上演「鴨川舞」，進而完全確立了花街的地位。
如今從四條通延伸至接近三條一帶，充滿風情的狹窄巷弄內有各種型態的餐飲店林立，到了夜晚更因店家燈光而增添魅力。

花見小路通是從三條延伸至建仁寺、南北貫穿祇園的主要街道。
雖名為「小路」，其實道路較寬，沿途店舖林立街景華麗，吸引眾多觀光客造訪。尤其最保留昔日茶屋街風情的是四條通以南的區域。原本位於四條通及其北側的茶屋，在明治至大正時期被集中遷往南側，才形成如今的街道景觀。