鰻處 黑長堂 六本木之丘
提供關西風「地燒鰻魚」的餐廳，能品嘗鰻魚原有的滋味
鰻魚料理
這是位在六本木之丘，一家只提供鰻魚料理的餐廳。
鰻魚的料理方法在關東和關西有所不同。在東京等關東地區通常是先蒸後烤，而這家店則提供不蒸而直接用炭火燒烤的關西風「地焼鰻魚」。所以在這裡能品嘗到鰻魚原有滋味。油脂豐滿的關西風鰻魚，炭烤的焦香味和表皮香脆及肉厚耐嚼的完美食感令人欲罷不能。
值得一提的是這家餐廳的醬汁非常有人氣。用東京很少見的三河味醂調製而成的醬汁使鰻魚吃起來更加鮮美。
店家最受歡迎的菜單是「鰻魚土鍋飯」。
此外，坐在吧台座位上能觀看廚師處理活鰻魚和燒烤的烹飪過程。
餐廳指南
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用直接以炭火燒烤的「地燒」烹飪法提供鰻魚原有的滋味
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點餐之後才開始處理活鰻魚，讓客人吃到最新鮮的鰻魚
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提供使用鰻魚各部位的串燒等多種菜餚
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能在吧台座位上欣賞烹飪秀
照片
評論
基本資訊
- 日文名稱
- 鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ
- 郵遞區號
- 106-6105
- 地址
- 東京都港區六本木6-10-1六本木之丘West Walk 5F
- 電話
- 03-3478-5445
- 公休日
- 全年無休（依設施休館日而定）
- 營業時間
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平日 午餐11:00-15:00(L.O.14:00)、晚餐17:00-23:00(L.O.22:00)
星期六、日、國定假日11:00-23:00(L.O.22:00） - 預算
- 午餐: 3000日圓～5000日圓、晚餐: 5000日圓～10000日圓
- 交通
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(1)與東京地下鐵日比谷線「六本木」站1C出口直接連結
(2)從東京都營大江戶線「六本木」站3號出口步行約4分鐘 - 吸菸
- 禁菸
- 外帶
- 可
- 信用卡
- 可(American Express, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa, DC, NICOS, UC, SAISON)
- 官方網站
- 官方網站 (日文)