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鰻處 黑長堂 六本木之丘

提供關西風「地燒鰻魚」的餐廳,能品嘗鰻魚原有的滋味。

更新 :

六本木之丘內,只提供鰻魚料理的高檔餐廳。
鰻魚的料理方法在關東關西地區各有不同。在東京關東地區通常是先蒸後烤,而這家店則提供直接用炭火燒烤的關西風「地焼鰻魚」,特色是能品嘗到鰻魚原有滋味。油脂豐滿的關西風鰻魚,炭烤的焦香味和表皮香脆及肉厚耐嚼的完美食感令人欲罷不能。
值得一提的是這家餐廳的醬汁亦相當有人氣。用東京很少見的三河味醂調製而成的醬汁使鰻魚吃起來更加鮮美。店家最受歡迎的招牌菜單是「鰻魚土鍋飯」。
此外,坐在吧台座位上還能觀看廚師處理活鰻魚和燒烤的烹飪過程。

美食指南

  • 用直接以炭火燒烤的「地燒」烹飪法提供鰻魚原有的滋味。
  • 點餐之後才開始處理活鰻魚,能吃到最鮮美的鰻魚。
  • 提供使用鰻魚各部位的串燒等多種菜餚。
  • 能在吧台座位上欣賞烹飪秀。

照片

  • 不提前蒸,而是直接用炭火燒烤的「地焼鰻魚」

    不提前蒸,而是直接用炭火燒烤的「地焼鰻魚」

  • 有廚藝精湛的鰻魚職人從點餐之後才開始處理活鰻魚,能吃到最鮮美的鰻魚

    有廚藝精湛的鰻魚職人從點餐之後才開始處理活鰻魚,能吃到最鮮美的鰻魚

常見問題

以下的常見問題是來自官方的正式回答。

Q

是否有外文菜單或附照片的菜單?(有的話,請告知有哪些語種)

A

抱歉沒有。

Q

有素食菜單嗎?

A

抱歉沒有素食菜單。

Q

可以外帶嗎?

A

只有「鰻重便當」可供外帶。

Q

店內有可免費使用的Wi-Fi嗎?

A

六本木之丘內有免費Wi-Fi。

Q

可以預約座位嗎?

A

1天只接受2組預約(請在預約時間的15分鐘以內進店)。

Q

有吸煙區嗎?

A

六本木之丘內有吸煙區。

星評

基本資訊

日文名稱
鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ
郵遞區號
106-6105
地址
東京都港區六本木6-10-1六本木之丘West Walk 5F
電話
03-3478-5445
公休日
無休(依設施休館日而定)
營業時間
平日:午餐 11:00 - 15:00 (L.O.14:00)、 晚餐17:00 - 23:00 (L.O.22:00)
星期六、日、國定假日:午餐11:00 - 16:00 (L.O.15:00)、晚餐 17:00 -23:00 (L.O.22:00)
預算
午餐:5,000日圓
晚餐:5,000日圓~10,000日圓
交通
(1) 與東京Metro日比谷線「六本木」站1C出口直接連結
(2) 從東京都營大江戶線「六本木」站3號出口步行約4分鐘
信用卡
官方網站
官方網站 (日文)