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鳗处 黑长堂 六本木之丘

提供关西风「地烧鳗鱼」的餐厅,能品尝鳗鱼原有的滋味。

更新 :

六本木之丘内,只提供鳗鱼料理的高档餐厅。
鳗鱼的料理方法在关东关西地区各有不同。 在东京关东地区通常是先蒸后烤,而这家店则提供直接用炭火烧烤的关西风「地焼鳗鱼」,特色是能品尝到鳗鱼原有滋味。 油脂丰满的关西风鳗鱼,炭烤的焦香味和表皮香脆及肉厚耐嚼的完美食感令人欲罢不能。
值得一提的是这家餐厅的酱汁亦相当有人气。 用东京很少见的三河味醂调制而成的酱汁使鳗鱼吃起来更加鲜美。 店家最受欢迎的招牌菜单是「鳗鱼土锅饭」。
此外,坐在吧台座位上还能观看厨师处理活鳗鱼和烧烤的烹饪过程。

美食指南

  • 用直接以炭火烧烤的「地烧」烹饪法提供鳗鱼原有的滋味。
  • 点餐之后才开始处理活鳗鱼,能吃到最鲜美的鳗鱼。
  • 提供使用鳗鱼各部位的串烧等多种菜肴。
  • 能在吧台座位上欣赏烹饪秀。

照片

  • 不提前蒸,而是直接用炭火烧烤的「地焼鳗鱼」

    不提前蒸,而是直接用炭火烧烤的「地焼鳗鱼」

  • 有厨艺精湛的鳗鱼职人从点餐之后才开始处理活鳗鱼,能吃到最鲜美的鳗鱼

    有厨艺精湛的鳗鱼职人从点餐之后才开始处理活鳗鱼,能吃到最鲜美的鳗鱼

常见问题

以下的常见问题是来自官方的正式回答。

Q

是否有外文菜单或附照片的菜单?(有的话,请告知有哪些语种)

A

抱歉没有。

Q

有素食菜单吗?

A

抱歉没有素食菜单。

Q

可以外带吗?

A

只有「鳗重便当」可供外带。

Q

店内有可免费使用的Wi-Fi吗?

A

六本木之丘内有免费Wi-Fi。

Q

可以预约座位吗?

A

1天只接受2组预约(请在预约时间的15分钟以内进店)。

Q

有吸烟区吗?

A

六本木之丘内有吸烟区。

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基本资讯

日文名称
鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ
邮政编码
106-6105
地址
东京都港区六本木6-10-1六本木之丘West Walk 5F
电话
03-3478-5445
公休日
无休(依设施休馆日而定)
营业时间
平日:午餐 11:00 - 15:00 (L.O.14:00)、 晚餐17:00 - 23:00 (L.O.22:00)
星期六、日、国定假日:午餐11:00 - 16:00 (L.O.15:00)、晚餐 17:00 -23:00 (L.O.22:00)
预算
午餐:5,000日元
晚餐:5,000日元~10,000日元
交通
(1) 与东京Metro日比谷线「六本木」站1C出口直接连结
(2) 从东京都营大江户线「六本木」站3号出口步行约4分钟
信用卡
官方网站
官方网站 (日文)