鳗处 黑长堂 六本木之丘

提供关西风「地烧鳗鱼」的餐厅,能品尝鳗鱼原有的滋味

鳗鱼料理

这是位在六本木之丘,一家只提供鳗鱼料理的餐厅。
鳗鱼的料理方法在关东和关西有所不同。在东京等关东地区通常是先蒸后烤,而这家店则提供不蒸而直接用炭火烧烤的关西风「地焼鳗鱼」。所以在这里能品尝到鳗鱼原有滋味。油脂丰满的关西风鳗鱼,炭烤的焦香味和表皮香脆及肉厚耐嚼的完美食感令人欲罢不能。
值得一提的是这家餐厅的酱汁非常有人气。用东京很少见的三河味醂调制而成的酱汁使鳗鱼吃起来更加鲜美。
店家最受欢迎的菜单是「鳗鱼土锅饭」。
此外,坐在吧台座位上能观看厨师处理活鳗鱼和烧烤的烹饪过程。

美食指南

  • 用直接以炭火烧烤的「地烧」烹饪法提供鳗鱼原有的滋味。
  • 点餐之后才开始处理活鳗鱼,让客人吃到最新鲜的鳗鱼。
  • 提供使用鳗鱼各部位的串烧等多种菜肴。
  • 能在吧台座位上欣赏烹饪秀。

照片

  • 外观
  • 入口
  • 菜单

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基本资讯

日文名称
鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ
邮递区号
106-6105
地址
东京都港区六本木6-10-1六本木之丘West Walk 5F
电话
03-3478-5445
公休日
全年无休(依设施休馆日而定)
营业时间
平日 午餐11:00-15:00(L.O.14:00)、晚餐17:00-23:00(L.O.22:00)
星期六、日、国定假日11:00-23:00(L.O.22:00)
预算
午餐: 3000日元~5000日元、晚餐: 5000日元~10000日元
交通
(1)与东京地下铁日比谷线「六本木」站1C出口直接连结
(2)从东京都营大江户线「六本木」站3号出口步行约4分钟
吸烟
禁烟
外带
信用卡
可(American Express, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa, DC, NICOS, UC, SAISON)
官方网站
官方网站 (日文)