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尾道拉麵壹番館

以網路販售而博得人氣的拉麵店。

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更新 : 2026年09月18日

監製 : 尾道拉麵壹番館

尾道拉麵壹番館是一家尾道拉麵專賣店，位於尾道海岸道路旁邊的住吉神社前。最初主要經營網路販售（通信販售），一度引起熱門話題。後來開設了這家拉麵店。

麵條是手打的熟成麵，特別能吸收湯汁。特點是不容易被泡軟，吃到最後一口都很勁道。醬油風味的濃郁湯頭也非常美味。湯頭以豬骨、雞骨架、蔬菜為基底，並使用瀨戶內海的小魚等海鮮增加風味，然後放入大量最能代表尾道拉麵特色的豬背脂。

招牌菜單是角煮拉麵。碗裡放有許多煮得又軟又嫩的大塊豚角煮和蔬菜。食量大的客人可以另外付費換大碗。此外也提供附有餃子的超值套餐。

重點整理

Linda Liao

2026年11月07日查看詳細內容

來到尾道，當然不能錯過當地最具代表性的美食「尾道拉麵」！它的特色是以雞骨與瀨戶內海小魚熬煮醬油湯頭，搭配有嚼勁的平打麵，最特別的是湯面上漂浮著一顆顆豬背脂，增添濃郁香氣。這種風味可追溯至戰前的路邊攤文化，戰後逐漸發展成當地特色，至今已有近百年歷史。

原本已鎖定頗有名氣的壹番館，沒想到碰上週五公休，只好臨時改變計畫，趕緊上網尋找其他口碑不錯的店家，最後決定到「喰海」報到。經典醬油湯頭濃郁卻不膩口，厚實的叉燒搭配我最愛的筍絲，吃起來十分滿足。店內還有特別的檸檬尾道拉麵，清爽果香為傳統湯頭增添不同風味，每日限量20碗，想嚐鮮可得趁早！最棒的是幸運選到靠窗座位，一邊品嚐熱騰騰的拉麵、一邊欣賞尾道港景，靜靜度過美好的午餐時光。
陳月月

2021年03月17日查看詳細內容

去的時候已經排了長長的人龍等了快20分鐘，點了一碗角煮拉麵和煎餃，角煮肉有點像我們的焢肉很入味但是口感不夠軟嫩偏硬，湯頭還可以，不過已經算適合台灣人的口味。