官方認證

熱田蓬萊軒本店

能品嚐到三種不同風味的名古屋知名鰻魚料理「鰻魚蓋飯三吃」的發祥店。

鰻魚蓋飯三吃

熱田蓬萊軒是於1873年創業於熱田神宮的門前町,名古屋知名鰻魚料理「鰻魚蓋飯三吃」的發祥店。所謂的「鰻魚蓋飯三吃」,是將蒲燒鰻魚細切過後,擺在盛裝於飯盒(お櫃)內的米飯上,為熱田蓬萊軒的註冊商標。

以備長炭烤製新鮮鰻魚,使其表皮酥脆且魚肉鬆軟。代代相傳至今的秘傳醬汁也是這道料理的美味秘訣。

熱田蓬萊軒的「鰻魚蓋飯三吃」的主流是透過三種享用方式來細細品味。首先是直接與米飯一同享用芳香四溢的鰻魚,品嚐其原有美味,第二碗則加入蔥花及芥末等調味料,第三碗則是淋上高湯。一點一點改變滋味的同時,能盡情品嚐鰻魚的美味直至享用完畢。

熱田蓬萊軒除了總店之外,總店附近設有分店「神宮店」,還有靠近名古屋中心街道「榮」的「松阪屋 名古屋店」。

美食指南

  • 名古屋知名鰻魚料理「鰻魚蓋飯三吃」的發祥店。
  • 原味、添加調味料、淋上高湯。以三種享用方式來細細品味正是品嚐鰻魚蓋飯三吃的主流。
  • 以備長炭將新鮮鰻魚烤製得外皮酥脆、魚肉鬆軟。

照片

  • 熱田蓬萊軒知名料理「鰻魚蓋飯三吃」。首先品嚐原味。

    熱田蓬萊軒知名料理「鰻魚蓋飯三吃」。首先品嚐原味。

  • 第二碗加入調味料。

    第二碗加入調味料。

  • 第三碗建議淋上高湯享用。

    第三碗建議淋上高湯享用。

  • 能感受到日式風情的外觀

    能感受到日式風情的外觀

  • 店內除了有榻榻米座席外,另有餐桌席

    店內除了有榻榻米座席外,另有餐桌席

  • 訂購限定的鰻魚粽作為送人用的土產也非常有人氣

    訂購限定的鰻魚粽作為送人用的土產也非常有人氣

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基本資訊

日文名稱
あつた蓬莱軒 本店
郵遞區號
456-0043
地址
愛知縣名古屋市熱田區神戶町503
電話
052-671-8686
公休日
週三・第2・4個週四(國定假日照常營業)
營業時間
午餐: 11:30 - 14:30 L.O. 晚餐:16:30 - 20:30 L.O.
預算
4000日圓~
交通
從名古屋市營地下鐵「傳馬町」站步行約3分鐘
信用卡
可(Visa, UC, DC, UFJ, American Express)
官方網站
官方網站 (日文)