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能品尝到三种不同风味的名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼饭三吃」的发祥店。
热田蓬莱轩于1873年在热田神宫的门前町开业，是名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼饭三吃」的发祥店。所谓「鳗鱼饭三吃」是热田蓬莱轩的注册商标。这是一种将蒲烧鳗鱼切成小块后放在白饭上的料理，白饭盛装在名为「お柜」的容器中。
以备长炭烤制新鲜鳗鱼，使其表皮酥脆且鱼肉松软。代代相传至今的秘传酱汁也是这道料理的美味秘诀。
热田蓬莱轩的「鳗鱼饭三吃」的主流是透过三种享用方式来细细品味。首先是直接与米饭一同享用芳香四溢的鳗鱼，品尝其原有美味，第二碗则加入葱花及芥末等调味料，第三碗则是淋上高汤。一点一点改变滋味的同时，能尽情品尝鳗鱼的美味直至享用完毕。
热田蓬莱轩除了总店之外，总店附近设有分店「神宫店」，还有靠近名古屋中心街道「荣」的「松阪屋 名古屋店」。
热田蓬莱轩知名料理「鳗鱼饭三吃」。首先品尝原味。
第二碗加入调味料。
第三碗建议淋上高汤享用。
能感受到日式风情的外观
店内除了有榻榻米座席外，另有餐桌席
订购限定的鳗鱼粽作为送人用的土产也非常有人气
星评的部分内容由AI翻译
热田蓬莱轩本店位于名古屋, 是创立于1873年的百年老店, 也是品尝名古屋名菜“鳗鱼饭三吃”的代表名店。店家选用新鲜鳗鱼, 用炭火细心烤制, 外皮香酥、肉质细嫩, 再搭配传承多年的秘制酱汁, 香气浓郁却不会过于甜腻。鳗鱼饭三吃的特色在于可以依次品尝原味、加入葱花和山葵等配料, 最后倒入高汤做成茶泡饭, 每种吃法都展现出不同的风味。
来名古屋怎么能错过鳗鱼饭三吃!
热田蓬莱轩本店果然名不虚传, 排队也值得。
鳗鱼外皮烤得香脆, 里面依然鲜嫩, 搭配特制酱汁, 咸甜恰到好处, 入口满是香气。第一吃可以直接品尝鳗鱼饭的原味, 第二吃加入海苔、葱花和芥末提味, 第三吃再淋上高汤, 变成鳗鱼茶泡饭, 每种吃法都有不同的风味。
难怪这么多年人气不减, 吃完真的会一直惦记这个味道。
来名古屋旅行, 这碗经典鳗鱼饭一定要安排上!
鳗鱼饭好不好吃，酱料和烤制的功夫很关键，这里的鳗鱼饭三吃果然是招牌，让人回味无穷！
