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热田蓬莱轩本店

能品尝到三种不同风味的名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼盖饭三吃」的发祥店。

鳗鱼盖饭三吃

热田蓬莱轩是于1873年创业于热田神宫的门前町,名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼盖饭三吃」的发祥店。所谓的「鳗鱼盖饭三吃」,是将蒲烧鳗鱼细切过后,摆在盛装于饭盒(お柜)内的米饭上,为热田蓬莱轩的注册商标。

以备长炭烤制新鲜鳗鱼,使其表皮酥脆且鱼肉松软。代代相传至今的秘传酱汁也是这道料理的美味秘诀。

热田蓬莱轩的「鳗鱼盖饭三吃」的主流是透过三种享用方式来细细品味。首先是直接与米饭一同享用芳香四溢的鳗鱼,品尝其原有美味,第二碗则加入葱花及芥末等调味料,第三碗则是淋上高汤。一点一点改变滋味的同时,能尽情品尝鳗鱼的美味直至享用完毕。

热田蓬莱轩除了总店之外,总店附近设有分店「神宫店」,还有靠近名古屋中心街道「荣」的「松阪屋 名古屋店」。

美食指南

  • 名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼盖饭三吃」的发祥店。
  • 原味、添加调味料、淋上高汤。以三种享用方式来细细品味正是品尝鳗鱼盖饭三吃的主流。
  • 以备长炭将新鲜鳗鱼烤制得外皮酥脆、鱼肉松软。

照片

  • 热田蓬莱轩知名料理「鳗鱼盖饭三吃」。首先品尝原味。

    热田蓬莱轩知名料理「鳗鱼盖饭三吃」。首先品尝原味。

  • 第二碗加入调味料。

    第二碗加入调味料。

  • 第三碗建议淋上高汤享用。

    第三碗建议淋上高汤享用。

  • 能感受到日式风情的外观

    能感受到日式风情的外观

  • 店内除了有榻榻米座席外,另有餐桌席

    店内除了有榻榻米座席外,另有餐桌席

  • 订购限定的鳗鱼粽作为送人用的土产也非常有人气

    订购限定的鳗鱼粽作为送人用的土产也非常有人气

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基本资讯

日文名称
あつた蓬莱軒 本店
邮政编码
456-0043
地址
爱知县名古屋市热田区神户町503
电话
052-671-8686
公休日
周三・第2・4个周四(国定假日照常营业)
营业时间
午餐: 11:30 - 14:30 L.O. 晚餐:16:30 - 20:30 L.O.
预算
4000日元~
交通
从名古屋市营地下铁「传马町」站步行约3分钟
信用卡
可(Visa, UC, DC, UFJ, American Express)
官方网站
官方网站 (日文)