官方認證

THE AGINGHOUSE 1795 堂島店

能享用使用美國最高等級牛肉的熟成肉的餐廳。

熟成肉餐廳

THE AGINGHOUSE 1795是一家能吃得到使用將食用肉靜置一定期間以增加美味的「熟成肉」料理的餐廳。選用美國牛肉中最高級的Prime等級牛肉,以講究的製法靜置熟成後提供。

首先,讓牛肉在循環風中一邊乾燥熟成的乾式熟成約一個星期。接著,把肉以真空包裝的狀態下進行熟成的濕式熟成約三個星期。據說藉由二次熟成的過程更能凝聚肉質美味。

若想完整品嚐熟成肉的美味,推薦點用沙朗牛排。其他還有可搭配以柳橙醬汁提味的原創牛排醬,口感清爽的蘿蔔泥橘醋醬和自製燻製鹽,品嚐三種不同口味的鐵板燒也非常受喜愛。

THE AGINGHOUSE 1795推薦搭配熟成肉的最佳絕配的酒飲是威士忌。店內各處陳列著的JIM BEAM和熟成肉一起相當的搭。還有搭配肉料理的經典葡萄酒也一應俱全。其他還有啤酒、雞尾酒等飲品種類豐富。

單點料理的選擇也很豐富,提供套餐、宴會方案和飲品無限暢飲等,適合各種聚餐場合。

美食指南

  • 使用美國最高等級牛肉的熟成肉。
  • 堅持以乾式熟成和溼式熟成進行熟成。
  • 熟成肉可搭配2種醬汁和燻製鹽享用。
  • 建議熟成肉搭配威士忌的絕佳組合。
  • 適用於1人用餐到宴會聚餐等各種需求。

照片

  • 紅磚瓦的內裝和時尚照明呈現沉著優雅的氛圍

    紅磚瓦的內裝和時尚照明呈現沉著優雅的氛圍

  • 製法講究的熟成肉

    製法講究的熟成肉

  • 美國最高Prime等級 熟成肉沙朗

    美國最高Prime等級 熟成肉沙朗

  • 店內各處皆展示陳列著金賓威士忌

    店內各處皆展示陳列著金賓威士忌

  • 午餐的套餐也很值得推薦

    午餐的套餐也很值得推薦

  • 還提供宴會餐點

    還提供宴會餐點

星評

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基本資訊

日文名稱
ザ・エイジングハウス1795 堂島店
郵遞區號
530-0004
地址
大阪府大阪市北區堂島浜2-1-40 Suntory Building 1F
電話
0800-170-1658
公休日
星期六日及國定假日、歲末年終
營業時間
午餐 11:30 - 14:30 (L.O. 14:30)
晚餐 17:30 - 23:00 (L.O. 22:30、飲品L.O. 22:00)
預算
2,700日圓~
交通
(1) 從JR東西線「北新地」站步行約3分鐘
(2) 從京阪中之島線「渡邊橋」站步行約3分鐘
(3) 從大阪Metor四橋線「西梅田」站步行約3分鐘
信用卡
可 (Visa, MasterCard, JCB, Diners Club, American Express)
官方網站
官方網站 (日文)