札幌拉麵共和國

以北海道拉麵為主題的「札幌拉麵共和國」，位於由札幌站綜合開發株式會社經營的「ESTA餐廳街」內。目的在創造出北海道拉麵文化的殿堂，散發著昭和風情的復古空間裡，林立著多家北海道知名拉麵店。

有來自札幌的「白樺山莊」、「MISONO（みその）」、「吉山商店」、「空（そら）」、「幸村」，來自旭川的「梅光軒」，來自函館的「味彩（あじさい）」、和來自小樽的「初代」，每一家都是在地知名的拉麵店。

札幌、函館、旭川號稱北海道三大拉麵基地。每個地區各有不同的湯頭，可以依當天的心情來選擇各家別具特色的拉麵，亦或雖然不是旅行的目的地卻想嚐嚐該地區的拉麵，在這裡都能如願以償。