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和菓子製作體驗&茶道體驗（石川縣、金澤市、舊園邸）

親手製作和菓子同時體驗茶會。

3.95 1

更新 :
監修 : 金澤市觀光協會

金澤與京都、島根縣松江並稱日本三大和菓子之都，茶道自古被武士當作興趣愛好而盛行，進而發展出茶席中不可或缺的和菓子。在金澤，和菓子是婚禮或祈求順產等祝賀場合不可或缺的存在，消費金額位居全國之冠。

在和菓子中，又以名為「練切」的上生菓子最具纖細之美。練切是在豆沙中拌入用白玉粉製成麻糬的「求肥」做成黏土狀以方便塑形，因此可以做出季節花鳥風月等精緻的造型。

在「和菓子製作體驗&茶道體驗」中，製作練切後可以享用自己做好的成品，並在正統茶室中體驗茶道。茶道體驗時可鬆開雙腳坐不必正座，入門者也能放鬆的接觸茶道世界。

體驗指南

  • 在日本三大和菓子之都之一的金澤，體驗製作金澤日常少不了的和菓子。
  • 製作精緻優美的「練切」，體驗變身和菓子師傅的感受
  • 在歷史悠久的茶室裡，一邊享用自己做的和菓子，同時輕鬆接觸茶道的世界。

照片

  • 「中村生菓子店」店主中村辰男先生擔任和菓子製作體驗的講師

    「中村生菓子店」店主中村辰男先生擔任和菓子製作體驗的講師

  • 做成菊花造型的「練切」。紫色菊花（右）的花語為「願望成真」

    做成菊花造型的「練切」。紫色菊花（右）的花語為「願望成真」

  • 兔子造型的「練切」。眼睛用黑芝麻來裝飾

    兔子造型的「練切」。眼睛用黑芝麻來裝飾

  • 挑戰做出與和菓子職人做的一樣美的「練切」

    挑戰做出與和菓子職人做的一樣美的「練切」

  • 用外皮包起內餡的「包餡」製程

    用外皮包起內餡的「包餡」製程

  • 茶道體驗由表千家教授川崎宗晃小姐示範點茶（泡茶）

    茶道體驗由表千家教授川崎宗晃小姐示範點茶（泡茶）

  • 茶道體驗在舊園邸茶室「松向庵」裡進行

    茶道體驗在舊園邸茶室「松向庵」裡進行

  • 還能體驗自己泡茶並飲茶

    還能體驗自己泡茶並飲茶

  • 美麗且優雅的動作代表「Omotenashi之心（待客之心）」

    美麗且優雅的動作代表「Omotenashi之心（待客之心）」

  • 在有庭園景觀的茶室中進行茶道體驗

    在有庭園景觀的茶室中進行茶道體驗

星評

1
  • 江華

    很多旅人喜歡選擇這樣具有代表性的和果子當伴手禮，但除了現成品，其實金澤有許多地方可以讓人動手體驗製作的店家哦，很推薦哦

基本資訊

日文名稱
石川県、旧園邸 和菓子作り体験＆茶道体験
郵遞區號
920-0913
地址
石川縣金澤市西町 3-17-7 (舊園邸)-
電話
076-266-4401（丸一觀光 旅⾏事業部 負責人:吉岡、田近）
營業時間
9:00 - 16:00
公休日
年末年初（12月29日～1月3日）
交通
從武藏辻巴士站步行約5分鐘