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和果子制作体验&茶道体验（石川县、金泽市、旧园邸）

亲手制作和果子同时体验茶会。

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更新 :
监修 : 金泽市观光协会

金泽与京都、岛根县松江并称日本三大和果子之都，茶道自古被武士当作兴趣爱好而盛行，进而发展出茶席中不可或缺的和果子。在金泽，和果子是婚礼或祈求顺产等祝贺场合不可或缺的存在，消费金额位居全国之冠。

在和果子中，又以名为「练切」的上生果子最具纤细之美。练切是在豆沙中拌入用白玉粉制成麻糬的「求肥」做成黏土状以方便塑形，因此可以做出季节花鸟风月等精致的造型。

在「和果子制作体验&茶道体验」中，制作练切后可以享用自己做好的成品，并在正统茶室中体验茶道。茶道体验时可松开双脚坐不必正座，入门者也能放松的接触茶道世界。

体验指南

  • 在日本三大和果子之都之一的金泽，体验制作金泽日常少不了的和果子。
  • 制作精致优美的「练切」，体验变身和果子师傅的感受
  • 在历史悠久的茶室里，一边享用自己做的和果子，同时轻松接触茶道的世界。

照片

  • 「中村生果子店」店主中村辰男先生担任和果子制作体验的讲师

    「中村生果子店」店主中村辰男先生担任和果子制作体验的讲师

  • 做成菊花造型的「练切」。紫色菊花（右）的花语为「愿望成真」

    做成菊花造型的「练切」。紫色菊花（右）的花语为「愿望成真」

  • 兔子造型的「练切」。眼睛用黑芝麻来装饰

    兔子造型的「练切」。眼睛用黑芝麻来装饰

  • 挑战做出与和果子职人做的一样美的「练切」

    挑战做出与和果子职人做的一样美的「练切」

  • 用外皮包起内馅的「包馅」制程

    用外皮包起内馅的「包馅」制程

  • 茶道体验由表千家教授川崎宗晃小姐示范点茶（泡茶）

    茶道体验由表千家教授川崎宗晃小姐示范点茶（泡茶）

  • 茶道体验在旧园邸茶室「松向庵」里进行

    茶道体验在旧园邸茶室「松向庵」里进行

  • 还能体验自己泡茶并饮茶

    还能体验自己泡茶并饮茶

  • 美丽且优雅的动作代表「Omotenashi之心（待客之心）」

    美丽且优雅的动作代表「Omotenashi之心（待客之心）」

  • 在有庭园景观的茶室中进行茶道体验

    在有庭园景观的茶室中进行茶道体验

评论

1
  • 江華

    很多旅人喜歡選擇這樣具有代表性的和果子當伴手禮，但除了現成品，其實金澤有許多地方可以讓人動手體驗製作的店家哦，很推薦哦

基本资讯

日文名称
石川県、旧園邸 和菓子作り体験＆茶道体験
邮政编码
920-0913
地址
石川县金泽市西町 3-17-7 (旧园邸)-
电话
076-266-4401（丸一观光 旅⾏事业部 负责人:吉冈、田近）
营业时间
9:00 - 16:00
公休日
年末年初（12月29日～1月3日）
交通
从武藏辻巴士站步行约5分钟