明神丸 本店的評論一覽

來到高知的弘人市場，怎麼能錯過這道代表性的在地料理！明神丸是高知非常有名的稻草炙燒鰹魚名店，也是「稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒」的發祥名店之一。

這次經過攤位時，剛好遇上師傅現場表演稻草炙燒，忍不住停下來看了一會兒。

只見師傅將鰹魚放在烤架上，利用稻草點火炙燒，火焰瞬間竄得好高，熊熊火光直接包覆著魚肉，畫面真的很有震撼力！隔著一段距離都能感受到火勢的熱度，整個炙燒過程相當吸睛，讓人忍不住拿起手機拍下來。

這道料理最特別的地方，就是利用稻草燃燒時的高溫快速炙燒魚肉外層，保留裡面的鮮嫩口感，最後搭配鹽巴品嚐，是高知很有代表性的吃法。

不過這次到弘人市場，主要是來逛市場、感受當地熱鬧的美食氛圍，並沒有實際坐下來吃這道鰹魚料理，純粹欣賞了一場現場炙燒秀。

雖然沒有吃到有點可惜，但親眼看到稻草大火炙燒的過程，還是覺得很有趣，也算是這趟高知旅行中特別的體驗！下次再來一定要買一份嚐嚐看。

來高知當然要吃鰹魚！這次特地來到「明神丸本店」，品嚐傳說中的稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒。

用稻草現場炙燒，香氣十足，外層微焦、裡面鮮嫩，沾一點鹽就好吃到停不下來！連生魚片也鮮甜美味。

吃飯時間果然超人氣，幾乎客滿！想像一下和朋友一邊聊天、一邊吃鰹魚，再配上幾杯飲料，這才是旅行的快樂啊〜

高知鰹魚真的有夠犯規，難怪吃過還會想念！下次再來高知，一定要再訪！

來到高知一定要品嚐當地名物「稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒」。用稻草高溫炙燒後，帶有特殊香氣，外層微熟、內部保持半生口感，吃起來非常特別。雖然和原本想像中的味道有些不同，但沾上鹽味後別有風味，整體還算可以接受。來到當地，特色美食還是值得親自體驗與嚐鮮，留下旅途中難忘的味覺回憶。