明神丸 本店の口コミ一覧

高知のひろめ市場に来たなら、この代表的なご当地料理を外すわけにはいかない！明神丸は、高知でとても有名な藁焼き鰹の店で、「鰹の藁焼き塩たたき」発祥の名店の一つでもある。

今回、店の前を通りかかったとき、ちょうど職人が目の前で藁焼きを実演していて、思わず足を止めてしばらく見入ってしまった。

職人が鰹を焼き網に載せ、藁に火をつけて炙ると、炎が一瞬で高く燃え上がり、勢いのある炎が魚を直接包み込んだ。その光景は本当に迫力満点！少し離れた場所にいても炎の熱さを感じられ、炙る工程全体がとても目を引き、思わずスマホを取り出して撮影した。

この料理の最大の特徴は、藁を燃やしたときの高温で魚の表面を素早く炙り、中の新鮮で柔らかな食感を残すこと。最後に塩を添えて味わう、高知を代表する食べ方だ。

ただ、今回はひろめ市場を見て回り、地元のにぎやかな食の雰囲気を楽しむのが主な目的だったので、実際に座ってこの鰹料理を食べることはなく、ただ目の前で行われる藁焼きの実演を楽しんだだけだった。

食べられなかったのは少し残念だったけれど、藁の大きな炎で炙る様子を実際に見られたのはやはり面白く、今回の高知旅行での特別な体験にもなった！次に来たときは、必ず一つ買って味わってみたい。

高知に来たら、もちろんカツオを食べないと！今回はわざわざ「明神丸 本店」を訪れ、噂の藁焼き鰹たたきの塩味を味わった。

目の前で藁焼きにされ、香りは抜群。外側はほんのり焦げ、中は新鮮で柔らかく、少し塩をつけるだけで止まらなくなるおいしさ！刺身も新鮮で甘みがあり、おいしかった。

食事どきはさすがの人気で、ほぼ満席！友達とおしゃべりしながらカツオを食べ、飲み物を何杯か楽しむ。これこそ旅の楽しさだよね〜

高知のカツオは本当に反則級。食べた後も恋しくなるのも納得！次に高知へ来たら、絶対また訪れたい！

高知に来たら、地元名物の「藁焼き鰹の塩たたき」はぜひ味わいたいところ。藁の高温で炙ることで独特の香りがつき、外側は軽く火が入り、中は半生の食感が残っていて、とても個性的です。もともと想像していた味とは少し違いましたが、塩で食べるとまた違ったおいしさがあり、全体的には十分楽しめました。せっかく現地に来たなら、名物グルメは実際に体験してみる価値があり、旅の中で印象に残る味の思い出になります。