Nikusho Jade Kanazawa

Nikusho Jade Kanazawa, situado en la ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa, es un restaurante de yakiniku gestionado por JA Zen-Noh Ishikawa. Permite disfrutar de la textura que se deshace en la boca de la carne de res de Noto y el cerdo de Noto.

Su plato estrella es la «Selección especial de tres cortes», que reúne tres cortes poco comunes de carne de res de Noto. También son populares «Kagayaki», que combina carne de res de Noto y cerdo, y el «Yuzen-yaki», que se saborea con yema de huevo y merengue. Para el almuerzo hay más de 16 opciones, como el «Almuerzo prémium de carne de res de Noto», compuesto por cinco cortes poco comunes. También se ofrece un «Almuerzo del día» exclusivo de lunes a viernes. Para la cena se sirven tres menús de distintos precios. Entre los platos a la carta también se encuentra el «Sushi nigiri superior de carne de res de Noto». Otro de sus atractivos es que utiliza vajilla original de cerámica Kutani elaborada por un ceramista.

El lujoso interior, inspirado en una machiya, está equipado con parrillas sin humo. Todas las mesas se encuentran en salas privadas, con un total de 64 plazas entre asientos horigotatsu y mesas convencionales. Puede utilizarse en diversas ocasiones, como reuniones y celebraciones.