Nikushou Jade Kanazawa

“Nikushou Jade Kanazawa” nằm ở thành phố Kanazawa, tỉnh Ishikawa. Đây là nhà hàng yakiniku do JA Zen-Noh Ishikawa vận hành. Tại đây có thể thưởng thức thịt bò Noto và thịt heo Noto với kết cấu mềm tan trong miệng.

Món đặc trưng của quán là “Tokusen Sanshu Mori”, gồm 3 phần thịt hiếm của bò Noto. Ngoài ra, các món được ưa chuộng còn có “Kagayaki” kết hợp bò Noto và heo Noto, cùng “Yuzen-yaki” dùng với lòng đỏ trứng và meringue. Thực đơn bữa trưa có hơn 16 món, trong đó có “Noto Beef Premium Lunch” với 5 phần thịt hiếm. Vào ngày thường còn có “bữa trưa thay đổi theo ngày”. Bữa tối phục vụ 3 set course theo từng mức giá. Trong thực đơn gọi món lẻ cũng có các món như “Noto Beef Jou Nigiri Sushi”. Một điểm hấp dẫn khác là nhà hàng sử dụng bộ chén đĩa Kutani-yaki nguyên bản do nghệ nhân gốm chế tác.

Không gian bên trong được thiết kế sang trọng, lấy cảm hứng từ machiya, và trang bị đầy đủ bếp nướng không khói. Toàn bộ 64 chỗ ngồi đều là phòng riêng, gồm chỗ ngồi horigotatsu và bàn ghế thông thường. Phù hợp cho nhiều dịp như dùng bữa tiếp khách hay các buổi chúc mừng.