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JA 전농 이시카와가 운영하는, 노토규와 돼지고기를 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점.
이시카와현 가나자와시에 있는 ‘니쿠쇼 제이드 가나자와’. JA 전농 이시카와가 운영하는 야키니쿠 전문점이다. 노토규와 노토부타의 녹아내리듯 부드러운 식감을 맛볼 수 있다.
대표 메뉴는 노토규의 희소 부위를 3종 모아 담은 ‘특선 3종 모둠’이다. 그 밖에 노토규와 돼지고기를 조합한 ‘가가야키’, 달걀노른자와 머랭으로 맛보는 ‘유젠야키’가 인기다. 런치는 희소 부위 5종을 모아 담은 ‘노토규 프리미엄 런치’ 등 16종 이상이 준비되어 있다. 평일 한정 ‘오늘의 런치’도 있다. 디너는 가격대별로 3가지 코스를 제공한다. 단품 메뉴로는 ‘노토규 상급 쥠초밥’ 등도 갖추고 있다. 식기는 도예가가 제작한 오리지널 구타니야키를 사용하는 점도 매력 중 하나다.
마치야를 이미지한 고급스러운 공간의 매장 내부에는 무연 로스터가 완비되어 있다. 전 좌석이 개별실이며, 호리고타쓰석과 테이블석을 합쳐 총 64석이다. 회식이나 축하 자리 등 다양한 장면에서 이용할 수 있다.
다양한 부위를 만끽할 수 있는 ‘노토규 만끽 코스’
노토규의 희소 부위 3종을 올린 ‘특선 3종 모둠’
‘노토규 상급 쥠초밥’ 등 야키니쿠 외 메뉴로도 노토규를 맛볼 수 있다
가가유젠을 이미지한 ‘유젠야키’
격식 있는 분위기를 느낄 수 있는 개별실 VIP석
‘니쿠쇼 제이드 가나자와’는 마치야를 이미지한 공간이 특징
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가게에서 도보 약 4분 거리에 있는 ‘야스에 하치만구’, 가게에서 도보 약 11분 거리에 ‘오미초 시장’이 있습니다.
