17 sites touristiques recommandés pour un voyage en solo à Sapporo : une escapade en toute liberté entre ville et nature

Ce secteur central concentre les principaux sites de Sapporo, notamment l’université de Hokkaido, l’ancien siège du gouvernement de Hokkaido, la tour de l’horloge de Sapporo et le parc Odori.
En marchant de la gare de Sapporo vers Susukino, on peut successivement découvrir des bâtiments historiques, des rues commerçantes et de bonnes adresses. Les déplacements étant faciles à pied ou en métro, il est également possible de s’arrêter librement dans les lieux qui retiennent l’attention.
Ce quartier permet de composer facilement une journée typique de Sapporo, d’une promenade en ville en journée jusqu’au dîner à Susukino.

Facilement accessible en métro depuis le centre de Sapporo, le quartier de Maruyama se prête à une promenade paisible entre nature et culture.
Après une visite au sanctuaire Hokkaido-jingu, un voyage en solo permet de prendre le temps d’admirer les collections variées du musée d’art moderne de Hokkaido, notamment les œuvres d’artistes liés à la région.
Un peu à l’écart de l’animation du centre-ville, ce quartier permet de découvrir sanctuaire et art tout en marchant dans des rues verdoyantes. Il convient parfaitement aux journées consacrées à une promenade tranquille.

Un peu à l’écart du centre de Sapporo, le quartier de Jozankei permet de se détendre au milieu des sources chaudes et d’une nature généreuse.
Outre les bains, il est possible de marcher le long de la rivière Toyohira qui traverse la station thermale, de faire halte dans des bains de pieds et de mains gratuits ou de se promener jusqu’au pont suspendu Futami.
Jozankei se visite à la journée, mais il est également agréable de séjourner dans une auberge thermale afin d’oublier l’heure. Une journée différente des visites urbaines habituelles de Sapporo.

Situé au cœur de Sapporo, ce parc est un lieu de détente apprécié des habitants comme des touristes. Quelque 4 700 arbres appartenant à 92 espèces, dont des lilas et des ormes du Japon, ainsi que des pelouses, des fontaines et des parterres aux couleurs vives apportent une touche de fraîcheur au centre-ville.
Les parterres accueillent également un concours au cours duquel des entreprises rivalisent pour créer les plus beaux aménagements floraux. Les événements saisonniers, comme le festival des lilas de Sapporo, le festival YOSAKOI Soran et le festival de la neige de Sapporo en hiver, constituent d’autres attraits.

Ancienne salle d’exercices de l’École d’agriculture de Sapporo, cet édifice est aujourd’hui un monument emblématique de la ville.
Le rez-de-chaussée présente des documents consacrés aux biens culturels de Sapporo et à la tour de l’horloge. Au premier étage, la salle de réunion de l’époque a été reconstituée, et l’horloge de la tour fabriquée par la société Howard compte parmi les principales curiosités.
La cloche sonnant à chaque heure, il peut être agréable de programmer la visite pour écouter sa sonnerie résonner dans les rues de Sapporo.

Accessible à pied depuis la gare de Sapporo, l’université de Hokkaido déploie pourtant de vastes paysages dégagés sur son immense campus. Celui-ci peut être visité et parcouru non seulement par les étudiants et le personnel, mais aussi par les personnes extérieures à l’établissement.
Après avoir récupéré un plan au centre d’information « Elm no Mori », il est possible de se diriger vers le musée de l’université ou l’allée de peupliers. Il convient de respecter les règles d’accès tout en prenant le temps d’arpenter ce campus emblématique des paysages du nord du Japon.

Surnommé le « bâtiment administratif en briques rouges », cet édifice historique a été le centre de l’administration de Hokkaido pendant environ 80 ans, jusqu’à l’achèvement de l’actuel siège du gouvernement préfectoral.
Environ 2,5 millions de briques ont été utilisées pour sa construction, tandis que les vitres aux légères déformations et les ornements de style néo-baroque américain conservent l’atmosphère de l’époque. Des tulipes et d’autres fleurs sont également plantées dans le jardin situé devant le bâtiment, composant avec l’étang un paysage d’une beauté digne d’un tableau.

Dressée à Nishi 1-chome dans le parc Odori, cette tour emblématique accompagne le développement de Sapporo depuis son achèvement en 1956.
Son observatoire, situé à environ 90 m du sol, offre un panorama spectaculaire sur la ville de Sapporo et, par beau temps, sur la plaine d’Ishikari et la mer du Japon.
La tour possède également la fenêtre « Kowaso », constituée d’une seule vitre allant du sol au plafond, qui permet d’apprécier à la fois une vue dégagée et des sensations fortes.

Ce sanctuaire emblématique de Hokkaido trouve son origine en 1869, lorsque les « trois divinités pionnières » y furent consacrées sur ordre de l’empereur Meiji. Il accueille de nombreux fidèles toute l’année, et plus de 700 000 personnes viennent chaque année y effectuer leur première visite de l’année, notamment pendant la période du Nouvel An.
Également réputé pour ses cerisiers et ses pruniers, le sanctuaire devient particulièrement éclatant à la saison où fleurissent environ 1 100 cerisiers et 120 pruniers. Avec un peu de chance, on peut aussi apercevoir un écureuil de Hokkaido ou un renard roux d’Ezo dans la nature environnante.

Situé à environ 20 minutes du centre de Sapporo en transports en commun, ce sommet de 531 m d’altitude conserve encore aujourd’hui une forêt primaire protégée. Après avoir emprunté successivement le téléphérique et le funiculaire miniature jusqu’au sommet, un panorama grandiose, difficile à imaginer si près du centre-ville, se dévoile.
Depuis l’observatoire du sommet, le regard domine la plaine d’Ishikari et porte au loin jusqu’aux paysages maritimes de la baie d’Ishikari. La vue nocturne sur Sapporo après le coucher du soleil est elle aussi remarquable.

Ce parc artistique a été conçu par le sculpteur Isamu Noguchi comme une seule et même œuvre sculpturale. La « pyramide de verre » compte parmi les édifices emblématiques du parc Moerenuma.
Le mont Moere, haut de 52 m, constitue lui aussi une œuvre en soi. Il est possible de rejoindre son sommet par deux itinéraires, l’un rectiligne et l’autre incurvé. Une fois au sommet, toute l’étendue du parc parcouru se dévoile en contrebas.

Seul musée de la bière au Japon, il retrace le parcours des personnes qui se sont consacrées avec passion à la fabrication de la bière japonaise, parallèlement à l’histoire de la mise en valeur de Hokkaido. Pour visiter le musée, la « visite premium » guidée et payante est recommandée.
Elle permet de découvrir, avec des explications, le « Premium Theater », qui revient sur l’histoire de la colonisation à travers des images 6K, ainsi que des affiches publicitaires et des bouteilles de bière utilisées à l’époque. Après la visite, il reste à comparer les saveurs de la bière Sapporo d’époque recréée et de la Sapporo Black Label.

Ce parc à thème permet d’observer la chaîne de production des célèbres biscuits de Sapporo « Shiroi Koibito », d’en apprendre davantage sur le chocolat et de participer à des ateliers de pâtisserie. La « Chocotopia House » présente les quatre grandes révolutions du chocolat au moyen d’un spectacle de vidéo mapping, tandis que la « Study Base Cacao Pod » enseigne les méthodes de dégustation.
Le jardin de style britannique, où les roses fleurissent abondamment en été et qui se pare de paysages enneigés et de décorations saisonnières en hiver, est également un lieu apprécié pour les photos. Après la visite, il est aussi possible de déguster des desserts originaux au Chocolate Lounge.

Ouvert en 1977, ce musée joue un rôle central dans la diffusion de la culture artistique de Hokkaido. Ses collections variées comprennent notamment des œuvres d’artistes liés à Hokkaido, de l’art moderne japonais, des œuvres de l’École de Paris, de l’art verrier et de l’art contemporain.
L’intérieur offre un environnement calme permettant d’admirer les œuvres sans hâte. En tant que pôle culturel régional, le musée consacre également beaucoup d’efforts à la recherche et à la conservation des œuvres. Après la visite, le verdoyant jardin situé devant le bâtiment et ponctué d’œuvres en plein air mérite lui aussi le détour.

Cet aquarium urbain du centre de Sapporo a pour thème « Les merveilles de la vie : rendre visible l’invisible ».
L’espace « PENGUINS », au 6e étage, accueille des gorfous sauteurs du Nord. Il permet d’observer de près leurs mouvements dynamiques, notamment leur habitude de se déplacer en bondissant sur leurs deux pattes. Il est également intéressant de prendre le temps d’observer d’autres espèces aux caractéristiques bien différentes, comme les méduses lune et les manchots pygmées, les plus petits du monde.

Comptant parmi les plus anciennes galeries commerçantes de Hokkaido, elle possède plus de 145 ans d’histoire et rassemble environ 200 boutiques sur près de 900 m d’est en ouest. On y trouve des maisons de commerce établies de longue date, des boutiques d’artisanat et des magasins de souvenirs, le tout dans une atmosphère rétro.
De nombreux établissements proposent des spécialités de Hokkaido, et le secteur 2-chome abrite même la plus ancienne brasserie de la région, forte de plus de 100 ans d’histoire. Cette galerie permet de parcourir Sapporo au gré de ses envies sans se soucier de la météo.

Considéré comme la cuisine des habitants de Sapporo, ce marché serait né au début de l’ère Meiji, lorsque des pêcheurs de la côte d’Ishikari commencèrent à y vendre du poisson frais. Une vingtaine de poissonneries s’y succèdent, leurs étals présentant les produits de la mer de Hokkaido arrivés le jour même, comme les crabes, les atka mackerels et les coquilles Saint-Jacques.
Le marché abrite également de nombreux restaurants. Beaucoup permettent de déguster poissons et fruits de mer sous forme de sushis, de bols de riz garnis ou de grillades. Il est ainsi possible de découvrir les produits de la mer de Hokkaido en les observant, en les choisissant et en les dégustant.

Ce stade a accueilli l’épreuve de saut à ski sur tremplin de 90 m lors des Jeux olympiques d’hiver de Sapporo en 1972. Unique observatoire permettant de contempler Sapporo au-delà du tremplin, il offre, depuis une altitude de 307 m, une vue sur la ville et la plaine d’Ishikari par-dessus la piste d’élan.
Le site abrite également le musée olympique de Sapporo, où l’on peut retracer l’histoire des Jeux à travers des expositions et essayer des attractions permettant de ressentir les différentes disciplines.

Surnommée le « salon de Sapporo », cette station thermale possède plus de 150 ans d’histoire depuis l’ouverture de ses sources. Le parc Jozan Gensen et d’autres endroits de la station proposent des bains de pieds et de mains gratuits.
Il est aussi agréable de rechercher les statues de kappa de conte de fées disséminées dans la ville tout en marchant jusqu’au parc Futami et au pont suspendu Futami, le long de la rivière Toyohira. La station invite non seulement à se baigner, mais aussi à apprécier une promenade au milieu de la rivière et de la verdure.

Il s’agit de la seule source chaude de Sapporo dont l’eau est directement versée dans les bassins en écoulement continu. Ni refroidie ni diluée, cette eau thermale 100 % naturelle permet de se baigner dans l’eau telle qu’elle jaillit de la source. L’établissement est également célèbre pour posséder l’un des plus grands bains en plein air du Japon.
Il compte trois bains thermaux, Muisine no Yu, Fukuro no Yu et Yuyu no Yu, pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes. Il est possible de s’abandonner à l’eau tout en contemplant une nature sans obstacle, puis de profiter le soir des sources chaudes au milieu d’un paysage illuminé.

Cet établissement spécialisé permet de goûter aux ramen au miso, l’une des spécialités les plus emblématiques de Sapporo. Installé à un coin de rue de Susukino, célèbre quartier touristique, ce restaurant historique de ramen est depuis longtemps apprécié des habitants.
Son bouillon, longuement mijoté avec des os de porc, du poulet, des légumes et des shiitakés, associe trois types de miso et accompagne des nouilles ondulées d’épaisseur moyenne. Garni de fins filaments de poireau, de chou, de carottes et de champignons noirs, ce bol généreux est à savourer à Susukino.

Ce restaurant spécialisé dans le curry en soupe est si populaire que des files se forment chaque jour et que des tickets numérotés sont distribués pour gérer l’attente. Son bouillon spécial emploie 30 ingrédients, notamment des os de porc, trois morceaux différents de poulet, des légumes aromatiques, des oignons, des herbes et des alcools occidentaux, auxquels s’ajoute un mélange de 21 épices.
La beauté visuelle de son curry en soupe témoigne également du soin accordé aux couleurs des ingrédients. Cette assiette typique de Sapporo, où se mêlent bouillon japonais et épices, mérite d’être savourée sans hâte.

Ce restaurant historique de jingisukan à Susukino préserve soigneusement la même saveur depuis son ouverture en 1954. Du mouton frais y est livré chaque jour, puis découpé par des artisans juste avant l’ouverture.
La sauce spéciale, préparée à la main par la patronne depuis la fondation du restaurant, met en valeur la saveur caractéristique du mouton. En fin de repas, il est également intéressant de goûter à l’ochazuke, une spécialité discrète préparée en ajoutant du thé vert torréfié à la sauce imprégnée des saveurs du jingisukan.

Originaire de Nemuro, ce populaire restaurant de sushis sur tapis roulant est installé dans le complexe JR Tower Stellar Place, directement relié à la gare JR de Sapporo. Il attire de nombreux clients grâce à la fraîcheur de ses produits provenant de Nemuro, région riche en poissons et fruits de mer, à la variété de ses garnitures et à son excellent rapport qualité-prix.
Son accès direct depuis la gare de Sapporo permet de l’intégrer facilement à une journée de visites ou d’y déguster les produits de la mer de Hokkaido avant le départ. La carte mise sur des saveurs franches plutôt que sur des créations élaborées, à apprécier pleinement.

Cet établissement est à l’origine du « parfait nocturne », né à Sapporo. Il associe des sorbets généreusement préparés avec des fruits frais à des glaces légères, pour créer une saveur destinée aux adultes et moins sucrée que celle des parfaits traditionnels.
Tous les éléments des parfaits sont faits maison à partir d’ingrédients saisonniers de Hokkaido soigneusement sélectionnés. Après un repas ou quelques verres à Susukino, ces parfaits à la composition raffinée permettent de conclure la soirée à Sapporo.

Conçu autour du thème d’une auberge du nord du Japon, ce ryokan thermal réinterprète l’architecture traditionnelle dans un style moderne en utilisant du chêne de Hokkaido et de la pierre tendre de Sapporo.
Pour permettre aux clients de se détendre loin de l’agitation quotidienne, le grand bain qui leur est réservé utilise, dans son bassin extérieur, l’eau thermale de Karurusu transportée depuis la ville de Noboribetsu. Cet établissement permet ainsi de séjourner au cœur de Sapporo tout en profitant, après les visites, d’un bain thermal et de l’atmosphère propre à un ryokan.

Situé dans les étages supérieurs de la JR Tower directement reliée à la gare de Sapporo, cet hôtel constitue un point de départ pratique pour visiter la ville. Ses 330 chambres offrent de vastes panoramas sur Sapporo, la baie d’Ishikari et, au loin, le massif de Daisetsuzan.
L’établissement abrite également le Sky Resort Spa « Pulau Bulan », équipé d’une source chaude naturelle et d’un sauna, où l’on peut se détendre tout en admirant la vue à 100 m au-dessus du sol. Avec ses restaurants servant des plats préparés à partir d’ingrédients de Hokkaido et son bar offrant une vue nocturne, l’hôtel permet de passer la soirée en contemplant Sapporo depuis les étages élevés.

Cette auberge thermale se trouve dans les gorges de Jozankei, intégrées au parc national de Shikotsu-Toya. Placé sous le thème du « pays natal », l’établissement chaleureux dominé par le bois accueille ses clients avec l’hospitalité attentionnée d’un personnel vêtu de samue.
Le bâtiment thermal, réparti sur trois niveaux, comprend un jardin inspiré de la nature de Jozankei. Ses bains en plein air et ses grands bains aux ambiances variées permettent d’admirer les paysages propres à chaque saison. Une adresse idéale pour un voyage en solo avec nuitée dans la station thermale et séjour sans hâte.