NAMIKI667

NAMIKI667 est un restaurant-bar et lounge situé au 3e étage de l’hôtel Hyatt Centric Ginza Tokyo, ouvert en 2018. Occupant l’intégralité de l’étage sur une superficie totale de 630 m², l’établissement offre un cadre ouvert grâce à un spectaculaire espace en hauteur et à de grandes fenêtres donnant sur Ginza Namiki-dori.

À la sortie de l’ascenseur s’étend l’espace bar, caractérisé par un comptoir d’environ 7 m de long. Une grande variété de boissons y est proposée, notamment des cocktails signatures originaux aux influences japonaises, des vins et des boissons sans alcool. La carte du bar est également bien fournie, avec des afternoon teas de saison, des pintxos, des sandwichs au porc pané et des burgers au bœuf wagyu.

Au centre de l’espace restaurant se trouve une cuisine ouverte animée, derrière laquelle trône un grand four imposant, dont les effluves appétissants ajoutent encore au plaisir de l’attente. Outre des plats originaux cuits au four mettant à profit les légumes et assaisonnements de saison, des options véganes sont également proposées. La carte s’accorde ainsi avec l’animation constante du quartier de Ginza.

L’établissement dispose également de salons privés et se prête à de multiples occasions, du petit-déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner et une pause au café. Un cadre idéal pour savourer pleinement un repas en admirant Ginza changer de visage au fil des saisons et des heures.