Les portions sont vraiment énormes, les tempura sont empilés comme une petite montagne. Les crevettes frites sont très grosses et restent juteuses quand on croque dedans.
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Tendon Ramen Hageten Ginza
Un restaurant où savourer à la fois un tendon et un ramen.
3.63
2
Cet établissement est né de la collaboration entre Ginza Hageten, maison de tempura historique, et Ippudo, célèbre restaurant de ramen de Fukuoka.
Le menu de base associe tendon et ramen, mais plusieurs options sont proposées, notamment la possibilité de commander l’un ou l’autre séparément.
Le tendon se compose de tempura d’ingrédients de saison enrobés d’une pâte légère et déposés sur du riz, le tout accompagné d’une délicieuse sauce légèrement sucrée.
Le ramen utilise des nouilles extra-fines. Son bouillon tonkotsu au sésame de style japonais mêle sésame et poudre de poisson. Il a été spécialement élaboré pour accompagner les tempura.
À retenir
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Un établissement né de la collaboration entre un célèbre restaurant de tempura et un restaurant de ramen.
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Le bouillon du ramen est un tonkotsu au sésame de style japonais mêlant sésame et poudre de poisson.
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Ce bouillon tonkotsu léger de style japonais se marie parfaitement avec les tempura.
Photos
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Le « Tendon et ramen », un menu associant un tendon et un petit ramen tonkotsu au sésame
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Le « Ramen tonkotsu au sésame » est accompagné de tempura de chashu, de gingembre rouge mariné et d’algue nori
-
À seulement 2 minutes à pied de la station Ginza, desservie par plusieurs lignes !
FAQ officielle
Les questions fréquentes ont été vérifiées et répondues directement par chaque établissement.
Q
La vente à emporter est-elle possible ?
A
Oui.
Q
Le Wi-Fi gratuit est-il disponible dans l’établissement ?
A
Non.
Q
Est-il possible de réserver une table ?
A
Non.
Q
Y a-t-il un espace fumeurs ?
A
Non.
Avis
2
Certains avis sont traduits par IA.
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Bien que l’association « tempura et ramen » soit le menu de base, il est aussi possible de choisir seulement l’un des deux, les options sont variées.
Le tendon est un plat exceptionnel composé de riz entièrement recouvert de tempura préparés avec des ingrédients de saison, enveloppés d’une fine pâte puis frits, le tout nappé d’une sauce sucrée.
Les ramen utilisent des nouilles extra-fines. Le bouillon est un tonkotsu de style japonais mêlant sésame et poudre de poisson.
C’est incroyablement bon
Informations pratiques
- Nom japonais
- 天丼らぁ麺ハゲ天銀座店
- Code postal
- 104-0061
- Adresse
- Ginza Shippō Building, 5-6-7 Ginza, Chūō-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-3289-8910
- Jour de fermeture
- Jour de l’An
- Horaires d’ouverture
- 11 h 00 - 22 h 00
- Budget
- 1 000 yens à 2 000 yens
- Accès
- Environ 2 minutes à pied de la station Ginza, desservie par les lignes Ginza, Marunouchi et Hibiya du Tokyo Metro
- Cartes bancaires
- Non acceptées
- Site officiel
- Site officiel
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