Avis de Linda Liao Page 34/35

Cette fois, j’ai choisi de voyager à bord du SEA PASEO, au départ de Matsuyama, dans la préfecture d’Ehime, pour visiter Kure, dans la préfecture de Hiroshima. Par rapport aux moyens de transport habituels, voyager en bateau offre davantage de calme et de détente, tout en permettant d’admirer les paysages enchanteurs de la mer intérieure de Seto.

Le SEA PASEO est très moderne, avec des tons sobres dans l’ensemble, et les sièges sont également très confortables. À bord, un petit point de vente propose des boissons et des en-cas. Les places au comptoir sont même équipées de prises électriques, ce qui est très pratique pour se reposer, admirer le paysage ou travailler.

Pendant toute la traversée, le bateau était très stable, sans mouvements vraiment perceptibles. Même les personnes qui craignent habituellement le mal de mer peuvent profiter du voyage en toute tranquillité.

Le magasin principal Kimuraya, situé à Ginza 4-chome, est le berceau de l'anpan japonais. C'est aussi un souvenir populaire que beaucoup achètent absolument lors d'une virée shopping à Ginza.

Chaque fois que je passe devant, je ressens l'animation qui y règne. Dans la boulangerie, toutes sortes de pains à la levure de saké sont soigneusement alignés sur le comptoir : les classiques à la fleur de cerisier, au sésame, aux haricots azuki et à la pâte de haricots blancs, ainsi que la populaire gamme aux haricots azuki et au beurre. Il y a tellement de choix qu'on ne peut s'empêcher de les sélectionner un par un.

Bien sûr, impossible de passer à côté de leur spécialité classique, l'anpan à la levure de saké. La pâte dégage un léger parfum bien particulier, avec une texture moelleuse et humide, qui se marie à une délicate pâte de haricots azuki. C'est la spécialité indétrônable de Kimuraya.

Entsu-in est le temple familial de Date Mitsumune, petit-fils légitime du célèbre seigneur féodal de l’époque des Provinces combattantes Date Masamune. C’est également un lieu réputé pour admirer les érables en automne. Lors d’un voyage à Matsushima, je recommande vivement d’y faire un détour.

Le mausolée Sankeiden, situé dans l’enceinte, est classé bien culturel important du Japon. En s’y promenant, entouré d’une végétation verdoyante, dans un environnement calme, on ralentit naturellement le pas pour s’imprégner de l’atmosphère paisible et élégante du temple. Il y a également un petit jardin de roses. On raconte que les roses ont été rapportées d’Europe au Japon par des vassaux du clan Date, ce qui ajoute au temple une touche exotique unique.

Entsu-in propose aussi une activité payante permettant de fabriquer soi-même un bracelet de perles bouddhiques. On peut choisir les perles selon ses goûts et créer son propre bracelet en souvenir.

Si vous avez l’occasion de venir à l’aéroport de New Chitose, pensez à prévoir un peu plus de temps pour découvrir les nombreux souvenirs et spécialités culinaires proposés ici.

L’aéroport regorge de spécialités exclusives de Hokkaido, comme le cheesecake en édition limitée de Sapporo Agricultural College. Sa texture est fondante, son goût de lait prononcé et son prix très abordable, ce qui en fait un souvenir idéal.

Impossible bien sûr de manquer la très populaire glace italienne au lait. Avec son intense parfum de lait de Hokkaido, elle est à la fois onctueuse et rafraîchissante en bouche : c’est l’un des desserts incontournables de l’aéroport. Les chips et les frites Jagabee fraîchement préparées sont également très appréciées, et leur texture chaude et croustillante est particulièrement séduisante.

Le sanctuaire Hokkaido-jingū est l’un des sanctuaires les plus emblématiques de Hokkaido, attirant un flot continu d’habitants et de touristes venus se recueillir. Situé près du parc Maruyama, il est entouré d’une vaste forêt et d’un environnement naturel. Le paysage alentour est paisible et l’atmosphère solennelle. C’est aussi un lieu spirituel très réputé à Sapporo.
Le jour de ma visite coïncidait avec la fête traditionnelle japonaise de « Shichi-Go-San ». J’ai vu des enfants vêtus d’adorables tenues traditionnelles raffinées venir se recueillir avec leurs parents. La scène était touchante.

Après la visite, il ne faut pas oublier de faire un tour à la boutique Rokkatei Jingu Chaya voisine. On peut non seulement y acheter des souvenirs de Hokkaido, mais aussi goûter le « Hangan mochi », proposé exclusivement au sanctuaire Hokkaido-jingū. Fraîchement préparé, le Hangan mochi possède une enveloppe tendre et élastique renfermant une pâte de haricots rouges sucrée. Accompagné du thé chaud offert gracieusement par la boutique, c’est très satisfaisant.

Je suis allé me promener au parc Maruyama par un après-midi d’hiver. Les fortes chutes de neige des jours précédents avaient recouvert tout le parc d’une épaisse couche blanche. La cime des arbres, les sentiers et les pelouses étaient couverts de neige, et un paysage hivernal d’un blanc immaculé s’étendait devant mes yeux.
Certains se promenaient tranquillement dans la neige avec leur animal, tandis que d’autres faisaient des bonshommes de neige ou se lançaient des boules de neige. Leurs rires apportaient une touche d’animation au calme hivernal. En parcourant le parc au hasard, chaque scène ressemblait à une superbe carte postale d’hiver. C’était vraiment romantique.

J’espère avoir l’occasion de revenir au parc Maruyama à d’autres saisons pour voir la jeune verdure du printemps, la végétation abondante de l’été et les érables rouges de l’automne, et découvrir par moi-même les différents paysages qu’offre le passage des quatre saisons.

Le marché de Nijo à Sapporo se trouve en plein centre-ville et est facilement accessible. C’est un endroit idéal pour découvrir l’ambiance des marchés locaux de Hokkaido. En se promenant dans cette galerie commerçante à l’atmosphère rétro, on peut voir des étals de poissons fraîchement pêchés, de fruits de mer variés et de fruits. L’endroit est animé et plein de vie. Contrairement à un supermarché classique de produits frais, faire ses achats ici permet aussi de profiter de l’accueil chaleureux et sympathique des commerçants. Cette fois, j’ai notamment acheté un sachet de champignons boutons produits à Hokkaido pour les goûter. Il coûtait moins de 1 000 yens et, une fois rapportés à Taïwan et cuisinés dans une soupe au poulet, ils dégageaient un arôme intense. Je les recommande vivement. En automne et en hiver, on peut aussi voir de gros crabes rouges bien charnus. Après avoir fait le tour du marché, on peut également aller déguster un bol de curry en soupe bien chaud au GARAKU voisin et s’y reposer un peu.

Pour découvrir une autre facette de Hakodate, il faut absolument faire un tour au marché matinal de Hakodate ! L’abondance de fruits de mer frais et de produits séchés en tout genre donne le tournis, et les marchands chaleureux et sympathiques rendent la visite du marché encore plus agréable. Je recommande d’acheter des « bonbons de noix de Saint-Jacques » en souvenir. En s’éloignant un peu de l’entrée, les prix sont parfois plus avantageux. De quoi rapporter chez soi les saveurs de Hokkaido et de beaux souvenirs !

Universal Studios Japan à Osaka offre de nombreuses expériences immersives. En entrant dans la zone Harry Potter, on a l’impression de se retrouver dans un monde magique, et la zone Nintendo est encore plus photogénique le soir ! Je recommande d’essayer la nouvelle attraction « Donkey Kong » pour vivre une aventure à la fois palpitante et amusante. On peut aussi avoir la chance de rencontrer des personnages populaires dans le parc. En voyant un personnage qu’on aime, il ne faut pas manquer l’occasion de prendre une photo avec lui en souvenir !

Le tunnel doré est éblouissant, et les feuilles mortes forment un tapis moelleux. En s’y promenant, malgré l’étrange odeur caractéristique des fruits du ginkgo dans l’air, le plaisir reste intact. Tout autour, la foule et les voitures sont en pleine effervescence, et des voitures de sport passent parfois à toute allure dans un rugissement de moteur, ajoutant une touche de dynamisme moderne et luxueux à ce paysage automnal poétique.