水沢うどん街道

伊香保温泉と前橋を結ぶ県道15号線、その伊香保温泉寄りにある水澤寺参道周辺は、「水沢うどん街道」と呼ばれるグルメ街道だ。

参拝者のおなかを満たすために提供されたのが、水沢うどんの発祥とされ、およそ400年の歴史を持つ。つるつるとしたのど越しの良さとコシが特徴で、醤油だれやゴマだれで食べるざるうどんが主流。香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどんとともに、日本三大うどんのひとつに数えられる。ほとんどの店舗が11時ごろから15時ごろまでの昼営業なので注意しよう。

水澤寺は飛鳥時代の建立とされ、ご本尊は「十一面千手観音菩薩」。地元では「水澤観音」として知られている。境内には、六地蔵尊を安置した「六角二重塔」や仁王尊と風神雷神が見守る「仁王門」など見ごたえも十分だ。