森彦

札幌はもとより北海道でも絶大な人気を誇る「MORIHICO.」。その始まりであり本店である森彦は、1996年に開業した路地裏の小さな木造民家だった。春はクロッカス、夏は蔦翠、秋は野葡萄、冬は雪華と、四季折々に変化する景観のもとで珈琲を愉しむことができる。

自社工場で丁寧に焙煎された珈琲豆のみを使用し、深煎りながらまろやかで甘みを過感じることができるのが森彦の珈琲の特徴だ。1952年に建てられた古民家をリノベーションした、吹き抜けと木のぬくもりが伝わる空間で飲む森彦の珈琲は、まさに至福の1杯だ。

森彦では限定メニューの「森の雫」を楽しむことができる。MORIHICO.の原点であるモカをベースに、少ない酸味、深い苦味と甘みが同居する特別なブレンドの中深煎り珈琲だ。限定品ではあるが、現在はオンラインショップで購入が可能になっている。