辺銀食堂の石垣島ラー油
石垣島の太陽を浴びて育った島唐辛子やウコン、ピパーチ(島コショウ)、塩、黒糖など、厳選素材を使用した「石垣島ラー油」。辺銀食堂のオーナー夫妻が情熱を注ぎ完成させた一品だ。添加物は使用せず、自然な味わいにこだわり、辛さの中に素材本来の旨みが凝縮されている。
石垣島ラー油は、まさに餃子や麺料理の味を決める調味料!最大の魅力は、辛さと豊かな香りが見事に調和しているところ。石垣島特産の泡盛、島コショウ、さまざまな香辛料を厳選し、手作業で弱火でじっくり煮込んで作られていて、非常に奥深い味わいです。
定番のオリジナルや、しっかり辛さを楽しめる特製タイプなど、辛さの異なる商品がそろっていて、好みに合わせて選べます。餃子につけても麺に和えても、ほんの小さじ1杯で味わいが一気にグレードアップ。香りが立ち、後から来る辛さもしっかりあって、一度試せばリピーターになります!













