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    千年の歴史を持つ清水寺を参拝した後、参道をゆっくり下っていくと、ちょうど有名な豆腐料理店「清水順正 おかべ家」に立ち寄れます。

    ここで最も驚かされる名物体験は、席で自分で湯葉を作れること。豆乳の鍋がゆっくり温まり、表面に薄い湯葉ができたら、竹串でそっとすくい上げ、特製の酢醤油につけて味わいます。そのなめらかでやさしい甘みは、本当に楽しくておいしいです。名物の手作り湯葉のほか、セットにはさまざまな上品な京のおばんざいや豊富な豆腐料理も付いていて、どの一品からも大豆の濃厚な香りと京料理の繊細さが感じられます。清水寺を見て回った後、ここで温かく心癒やされる湯豆腐料理を楽しむのは、間違いなく完璧で大満足の素晴らしい選択です。

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