「純米大吟醸 45」という名前は、使用する酒米を精米し、米粒の外側を55%削って、残りの45%で醸造していることを表しています。この製法により、繊細な味わいと爽やかな果実の香りが生まれ、口当たりはなめらか。ほのかな米の香りと自然な甘みも感じられ、全体的にすっきりと上品で、重すぎない味わいです。
普段あまり日本酒になじみがない人も、獺祭のこの定番酒から始められます。刺身や寿司、あっさりした和食との相性も抜群です。日本に来たら、お菓子やお土産だけでなく、代表的な日本酒を1本選び、持ち帰ってゆっくり味わうのもいいでしょう。





