【日本酒入門ガイド】初心者向けに基礎知識・種類・選び方を解説
深い歴史と伝統を持つ日本酒だが、日本人でも選ぶのが難しいほど種類が多い。 選ぶために必要な知識も多く、気軽に挑戦しづらいお酒とも言える。 それでも日本酒に興味があるという方は少なくない。 この記事では日本酒の定義から製造工程、種類の解説をはじめ、初心者におすすめの日本酒もご紹介。 できる限り専門用語は使わずに、使う必要がある場合は補足説明しながら、日本酒の基礎知識を紹介していくので、安心して読み進めてほしい。
獺祭「純米大吟醸45」は、想像していたよりも口当たりがよく、ほのかな果実の香りと米の香りがあります。口に含むと柔らかく爽やかで、ツンとせず、ほんのりとした甘みが心地よく、後味もすっきりしていて苦みや渋みはありません。初めて日本酒を飲む人でも受け入れやすく、冷やして飲むと特に美味しいです。寿司や刺身、和食にもよく合います。全体的に香りが繊細で、味わいのバランスがよく、アルコール感もそれほど強くない日本酒なので、入門にぴったりです。