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폭신하고 부드러운 야키만주를 맛볼 수 있는 전통 야키만주 전문점입니다.
쇼와 35년(1960년)에 문을 연 전통 야키만주 전문점입니다. 군마현 주민들의 소울 푸드인 야키만주는 찐 만주를 대나무 꼬치에 끼운 뒤, 흑설탕과 물엿 등으로 단맛을 더한 진한 된장 소스를 발라 구운 음식입니다.
고택을 연상시키는 건물은 에도 시대 후기의 협객이자 군마 출신인 구니사다 추지가 은신처로 사용했던 니시노메 우에몬의 집을 해체한 후, 점주가 그 건축 자재를 넘겨받아 매장을 짓는 데 활용했다고 합니다. 흙바닥 공간에는 전통 화덕이 마련되어 있어 편안하게 쉴 수 있습니다.
큼직한 크기의 ‘야키만주’는 전용 밀가루로 만든 폭신하고 부드러운 팥소 없는 만주에 전용 된장과 여러 종류의 설탕을 섞어 만든 달콤하면서도 짭짤한 수제 소스를 듬뿍 발라 구워 냅니다. 그 밖에도 고운 팥소가 들어간 ‘사케만주’, 사케만주에 수제 소스를 발라 구운 ‘팥소 야키만주’ 등이 있습니다.
매월 21일(화요일 및 공휴일 제외)은 추지의 기일을 기념해 야키만주를 특별 가격에 판매합니다.
고택풍의 운치 있는 외관
전통 화덕이 마련된 차분한 분위기의 내부
노릇하고 향긋하게 구운 ‘야키만주’
은은하게 달콤한 반죽과 부드러운 팥소의 고급스러운 단맛이 잘 어우러지는 ‘사케만주’
노릇하게 구워진 부분과 팥소의 단맛이 절묘하게 어우러지는 ‘팥소 야키만주’. 한정 수량으로 판매되어 오전 중에 품절되는 경우도 있습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
구운 팥소가 아주 맛있고 소스까지 더해져 정말 맛있어요.
