관광·온천 여행 중 들르고 싶은 군마의 인기 맛집 11선

1582년에 창업한, 시부카와시 이카호마치 미즈사와에 있는 ‘다마루야’.
‘다마루야’는 ‘이카호 온천’의 온천 치료객과 ‘미즈사와 간논’의 참배객에게 우동을 대접한 것에서 시작됐다.
‘미즈사와 우동’의 발상지로 널리 알려져 있다.
희고 윤기 나는 ‘주와리 우동’과, 맷돌로 직접 제분한 통밀가루를 사용한 ‘고덴·기리무기’ 두 종류를 제공한다.

‘스이코엔 미즈사와 본점’은 일본 3대 우동 중 하나인 ‘미즈사와 우동’ 전문점이다.
400년이 넘는 전통을 이어오며, 고급 밀가루와 미즈사와산 기슭에서 솟는 천연수, 소금만 사용한 무첨가 자가제면을 고집한다.
대표 메뉴는 간장 소스와 참깨·호두 소스로 맛보는 ‘마이타케 덴자루 우동’.
풍부한 감칠맛과 식감, 향을 즐길 수 있다.

‘가마키치’는 구사쓰 온천·사이노카와라 공원 입구 근처에 있는 ‘히모카와 우동’ 전문점이다.
2024년에 문을 연 이곳은 구사쓰 온천의 새로운 미식 명소로 주목받고 있다.
인기 No.1 메뉴는 부드러운 돼지고기와 온천달걀이 어우러진 ‘부타샤부 가마타마’다.
주문 후 삶아내는 우동은 매끈한 목넘김과 쫀득한 식감을 즐길 수 있다.

두 종류의 국물로 ‘미즈사와 우동’을 맛볼 수 있는 인기점 ‘오사와야’.
‘오사와야’의 미즈사와 우동은 강한 탄력과 면의 투명감, 그리고 뛰어난 목넘김이 특징이다.
반죽을 치대고 숙성시키는 27개 공정을 이틀에 걸쳐 진행해, 특유의 쫀득한 식감을 만들어낸다.

‘호타카야’는 군마현 누마타시에 있는 야키만주 전문점이다.
1980년 창업 이래 전통적인 제조법을 지키면서도 현대적인 아이디어를 더하고 있다.
대표 메뉴인 야키만주는 밀가루와 쌀누룩으로 만든 반죽에 특제 달콤짭짤한 미소 소스를 발라 구워낸 음식이다.
이 밖에도 ‘야키만주 러스크’, ‘사케만주’, ‘이나카만주’ 등 다양한 오리지널 상품을 갖추고 있다.

‘호무라안 본점’은 군마현 누마타시에 있는 제조 직판 야키만주 전문점이다.
창업은 1981년. 40년 이상 지역 주민과 관광객에게 사랑받고 있다.
엄선한 국산 밀과 자가제 누룩을 사용한다. 천천히 발효시키고 고온의 증기로 폭신하게 쪄낸 반죽이 특징이다.
‘야키만주’는 기본 스타일과 팥소가 들어간 두 종류가 있으며, 1꼬치부터 매장에서 먹을 수 있다.

1960년 창업한 노포 야키만주 가게. ‘야키만주’는 큰 크기가 특징이다.
전용 밀가루를 사용한 폭신하고 부드러운 만주에, 전용 미소와 여러 종류의 설탕을 블렌딩했다.
달콤짭짤한 맛의 자가제 소스를 듬뿍 발라 구워낸 음식이다.

‘마유즈미의 곤약집’은 지역 특산 곤약을 사용한 제조 직판점이다.
옛 제조법을 지키면서 검은 곤약, 흰 곤약, 파래 곤약 등 다양한 상품을 선보이고 있다.
대표 메뉴는 달콤짭짤한 미소 소스와 궁합이 좋은 ‘미소 오뎅’.
1개부터 주문할 수 있어 탄력 있는 식감을 즐길 수 있다.

전국 곤약 생산량의 대부분을 차지한다고 알려진 군마현. 곤약의 성지라 할 수 있는 곳에 있는 테마파크가 바로 ‘곤약 파크’다.
무료로 다양한 곤약 요리와 디저트를 즐길 수 있는 뷔페와, 648엔에 곤약을 마음껏 담을 수 있는 체험이 인기다.
그 밖에도 군마의 신선한 채소를 판매하는 ‘푸즈 마켓’ 등이 있다.

‘규야 기요시’는 60년 이상 영업해 온 스키야키와 샤부샤부 전문점이다.
군마 브랜드 소고기인 ‘조슈규’를 비롯해 지역 식재료를 살린 요리를 제공한다. A5 등급의 조슈 흑모 와규를 사용한 ‘스키야키’가 대표 메뉴다.
와리시타와의 궁합도 뛰어나다. 군마현산 곤약감자로 만든 시라타키는 국물을 듬뿍 머금어 풍부한 식감을 만든다.

소스 가쓰동 발상지의 가게로 알려진, 창업 80여 년의 노포 식당 ‘시타미야 본점’.
고기는 돼지 안심을 사용한다. 주문 제작한 빵가루를 입히고 라드와 샐러드유를 배합한 튀김기름으로 천천히 오래 튀겨낸 가쓰는 젓가락으로도 끊길 만큼 부드럽다.
비전의 소스는 담백하고 품격 있는 풍미가 특징이며, 절묘한 달콤짭짤함의 균형을 즐길 수 있다.