야마노오

1890년에 문을 연 유서 깊은 료칸. 초대 주인은 기타오지 로산진이 “호쿠리쿠 제일의 명물 사나이, 가나자와의 국빈, 다회계의 뛰어난 인재”라고 칭한 풍류인이며, 각지에서 많은 미식가와 다인들을 끌어모아 왔다. 지금도 창업 당시부터 이어져 온 ‘한 손님·한 정자’의 환대 정신을 계승한, 료테이만의 요리를 즐길 수 있다.

에도 시대, 가가 백만 석으로 번영한 가나자와에는 다도, 도예 등의 문화가 꽃피었고, 화려하면서도 무가의 정신을 품은 독특한 세계관이 탄생했다. 사계절의 가이세키와 가나자와 명물 노도구로, 고바코가니, 지부니 등의 정식, 풀코스 등 전통공예로 알려진 가나자와다운 그릇을 살린 보기에도 아름다운 요리들이 평판이다. 한 동 한 동이 별채인 호화로운 공간에서, 아래로 펼쳐지는 정취 있는 히가시차야가이의 거리 풍경과 눈앞에 펼쳐진 정원을 바라보며 더없는 한때를 보낼 수 있다.

총 4개의 객실은 모두 순수 일본식 객실의 넓은 구조다. 체크인부터 체크아웃까지 다른 투숙객과 마주칠 일 없이 완벽한 프라이빗 공간이 유지된다.