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오미초시장에서 들여온 신선한 해산물을 듬뿍 맛볼 수 있는, 옛 생선가게 주인이 운영하는 이자카야.
‘가나자와 시민의 부엌’이라 불릴 정도로 많은 점포가 늘어서 있는 오미초시장 안에서 옛 생선가게 주인이 운영하는 이자카야. 매일 아침 시장 안에 있는 ‘야마카 수산’에서 들여오는 생선은 모두 뛰어난 신선도를 자랑하며, 제철 해산물도 풍성하게 갖추고 있다.
추천 메뉴는 그릇에서 넘칠 정도로 큰 회와 해산물을 푸짐하게 담아낸 ‘가이센동’. 기름기가 오른 연어와 고급 생선인 노도구로, 톡톡 터지는 식감이 즐거운 연어알 등 7종류 이상의 해산물을 즐길 수 있다. 또한 3가지 방식으로 맛볼 수 있는 ‘노도구로 메시’도 호평을 받고 있다. 간장만으로 노도구로 본연의 맛을 즐기거나, 파와 유자후추 같은 고명을 곁들여 산뜻하게 맛보거나, 육수를 부어 오차즈케처럼 맛보는 등 취향에 맞는 먹는 방법을 찾을 수 있는 점도 반갑다.
덴푸라와 사시미 같은 일품요리, 해산물을 듬뿍 사용한 정식도 있어 다양한 메뉴로 가나자와의 해산물을 만끽할 수 있다.
아담하고 차분한 분위기의 외관
가이센동에 된장국과 절임 반찬이 함께 나오는 점도 반갑다
먼저 간장으로 노도구로 본연의 맛을 즐기고 싶은 ‘노도구로 메시’
가나자와 명물 금박과 노토규를 사용한 호화로운 ‘우니와 노토규’
‘사시미야 정식’은 사시미부터 생선구이까지 즐길 수 있다
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
채식주의자용 메뉴가 있나요?
없습니다.
Q
요리 사진 등 촬영이 가능한가요?
시기에 따라 다릅니다.
